，白花胶要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落稔滑又爽口，才算极品。
在华夏，花胶素有‘海洋人参’之誉，它的主要成份为高级胶原蛋白，黏多糖，多种维生素及钙、铁、锌、硒等多种微量元素。
其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白质低脂肪食品。
花胶是华夏著名：鲍、参、翅、肚中的肚，因富有胶质而著称。
花胶有相当的滋补作用和药用价值。
根据清朝记载花胶味甘、气温、入肾经，专补精阴，更能生子。
从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，其含丰富蛋白质、胶质、磷质及钙质，是固本培元、补气活血、增精强肾、美容护肤，对身体各部份均有特殊补益能力，无论男女老少均适宜食用，是补而不燥之珍贵佳品。
中医亦提议食花胶对糖尿病、白内障、哮喘、骨质疏松、皮肤热毒及防癌有治疗功效。
妥了，加上稀有级别的白花胶，这盅靓汤的价格直逼万元！
魏一又不禁咂舌，这是他目前为止，吃过的最贵的一道珍馐美味了。
这种美味，自然要留下自己享受才行，毕竟普通人也吃不出来它的价值。
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