盘成了,这家务事,他们怎么谈,是他们的事,这儿女虽然没有见面,也没有什么情感,但是,身在这社会,就是如此,儿女的婚姻,都是家族利益的筹码,轮不到个人做主的。
来到了后厨,朱冲就是一通吩咐,要求做一道上好的席面,大小事务,朱冲都亲自过问,从菜色,到油盐酱醋,都仔细过问。
“把调料都拿出来,我要看看成色。”
朱冲说完,就看着后厨的伙计,将油盐酱醋的调料都拿出来。
这油盐看似是普通之物,但是却尤为重要,尤其是这个盐,大小粗细,是海盐又或是井盐,口感都不一样,都事关菜肴口感,必须要严格要求。
当然,最重要的就是要查有没有沙子。
这才是朱冲事无巨细,连这等油盐酱醋都要过问的原因。
因为大宋,私盐泛滥,常有奸商在盐中加沙子,是以,必须要亲自品尝,确定没有沙子,才敢备宴。
眼下的食盐可是很贵的。
一斤盐要五十文钱,如果是加三分之一沙子,那就有十五文的利益,而且一般人也难以看的出来。
普通人吃到了沙子,也只能忍了,但是,像龚氏这样的达官贵人招待贵客,若是吃到沙子,那当真是失礼了。
朱冲看了看油的成色,有点差,起泡,说明熬制的时间短,随即抓起来一把盐,塞进嘴里,品尝一下,这是备宴之前,必须要做的。
“嘎吱……”
朱冲突然吃到一口沙子,随即狠狠地呸了一口,质问道:“今日的盐,谁买的?”
一名伙夫走过来,害怕地说:“是,是李姨娘采购的。”
听到素娘,朱冲就啧了一声,随即说道:“无事,且,做上,这盐,稍后再说。”
朱冲说完,便将盐拿走,随即来到前厅,看到素娘在门口候着,就急忙说道:“姨娘,速来……”
李素娘听到朱冲召唤,心里就暗骂他是死鬼,这个时候也敢召唤自己,但是看到朱冲严肃,就赶紧过去,故作高贵问道:“何事啊?”
朱冲着急地说:“有沙子。”
李素娘一听沙子,立即紧张起来了,赶紧捏起一把,塞进嘴里,随后吐出来,骂道:“这该死的韩衙内,与我说,都是上等一品的官盐,绝对不会掺假,居然敢哄骗于我。”
朱冲立即生气问道:“买了多少?拿了多少回扣?快说。”
李素娘着急