白云溪看着笑呵呵的大师傅,点了点头,便开始收拾草鱼。
刮鳞,去内脏,清除鱼鳃,鱼牙,抽鱼筋,一道手法下来,干净利索。
包大勺从开始的客套,漫不经心,到最后不由自主的便站直了身体,认真的观摩。
白云溪也不理会他,把鱼头剁下,用片刀手法贴着鱼脊骨把脊骨去掉,鱼尾连着不能断开,否则影响后期视觉。
之后又把鱼肋骨上的大刺去掉,再把两片鱼肉改成斜十字花刀,切至鱼皮处之后将改好刀的鱼清洗干净,加盐,料酒,姜片腌制一回儿,加一个蛋黄抓匀,上干淀粉,最后入油锅炸,定型。
有的人死了,但没有完全死
点击读下一页,继续阅读 秋风残叶 作品《被骂穷寡妇,我靠异能在古代逆袭》第八十七章 松鼠鱼