“时间大概十分钟就可以了,不需要太多,盐呢,也只需要稍微放上这么一点就可以了,毕竟鱼本身就是咸味十足。”
“放多了盐会没法吃的,而且我们还要加入木耳,蘑菇,所以,稍微放点盐就可以了。”
整个过程看着简单,但是陈行甲做鱼的这条直播却是吸引来了更多的女粉丝们。
最主要的是有水友们直接把自己老妈或者是奶奶叫来了,让她们看着陈行甲怎么处理鱼。
“现在倒掉这些血水,洗干净陶器,撒上食盐就可以了,咱们腌制十分钟,先把陶器盖住,免得被弄脏了。”
“准备工作做完了,那么大家还有什么不懂的问题,也可以问我,当然了,一些关于烹饪的太专业的问题我回答不了,我只能挑一些我知道的知识传授给大家。”
“嗯,鱼腥线为什么不能去腥,这个问题问的好!”
“正如这位朋友说的,鱼腥线为什么不能去腥,那是因为那根本就不是什么鱼腥线,而是鱼身上的神经平衡线,抽调它的话,不仅会让鱼的身体松散,而且对于去腥基本上没有啥用。”
“以往我们的认知都是错误的,所以,咱们下次处理鱼的时候,按照我说的做就可以了。”
“嗯,为什么不加盐了?”
“这个问题刚才我已经说过了,这是因为海鲜本身就是咸的,加太多盐会让咸味太多,影响口感,至于淡水鱼那就看大家的意愿了。”