老马师傅回来得很快，径直指着桌子就让身后的徒弟们把冷菜放下，足足放了十六盘，看得张石洲都忍不住问，“老马，我平时也没吃到你这么多菜色……”结果人老马师傅不买首富的账，撇嘴就说：“小老我也不靠你吃饭，上赶着巴结你做甚？”
话是这个道理，可张石洲气不过，难道我还不如春林家的儿子？他忍不住指着康飞就说：“那他怎么就得了你另眼相看？他也没长三只眼睛啊！”
老马摸了摸下巴，他们厨子很少有留胡子的，上灶台留胡子，难道用胡子点火么，沉吟了一下，就说：“这算是我请朋友吃的，小老我交个忘年交，这不需要跟大老板你交待吧？”
康飞在旁边听得就直笑，这位马大师傅也是个性情中人，当下开玩笑就说：“不如我们斩鸡头烧黄纸结拜为兄弟……”这话一说，老马背后几个徒弟都瞪大了眼珠子，就怕自己的师傅喝了假酒，上头了，真答应，那以后岂不是要喊这个小把戏做师叔么？
幸好，老马没喝假酒，到底要考虑徒弟们的感受，难不成真让徒弟们喊康飞这个二十岁还不到的小老爹做师叔啊！当下就说：“那我岂不是要叫你家老子做叔太爷，我年纪一大把……不行，太不划算，咱们各交各的……”后面徒弟齐齐长舒一口气，幸好幸好。
康飞看看桌子上的十六盘，就招呼自己旁边的二狗子吃，二狗子这时候未免愁眉苦脸，刚才吃太饱了，这时候看着好吃的吃不下，尤其那个老鹅，是精选的脯肉，看着就让人垂涎欲滴。
旁的地方吃鸭吃鹅，都不大吃脯，因为肉质比较【柴】，哪怕五百年后，这东西依然是做猫粮狗粮的首选，只有专业运动员才吃脯肉，因为脯肉蛋白质更高脂肪更少。
但扬州不一样，哪怕到了五百年后，买盐水鹅的时候，老扬州都知道，带脯的这块叫【前夹】，单独秤的话，价钱比后腿贵。这是为什么呢？别的地方的肉，未免带着脂肪，带着筋，带着淋巴结之类，哪怕是腿，肌理之间再怎么清理，脂肪总是有的，故此卖相不佳，而脯肉比较厚，上面带皮，下面有骨，皮肉骨三层分明，吃起来口感有咬嚼，用刀切了往盘子上面一码，旁边随手点缀一根芫荽，看起来都十分好看。
什么？吃肉还要看？当然，不然为什么说色香味俱全，色还是排第一呢！
就算你娶马马，不也想挑漂亮的么！按说，娶马马主要功能是繁衍后代，为什么大家都好色？
故此这十六样冷菜，样样好看，像是小猪耳