言才稍息怒火，微微点头道：“也罢，本来想直接给你个不及格的分数，看在小周的面子上，我就给你个六十分。
至于最后的平均分是多少，会是好评、中评、还是差评，就看你的运气和下一道指定菜做的如何了。”
评委打分的规则是两道菜两轮打分，然后综合计算平均分数。
低于七十分为差评，酒店直接降星，就算另外七大菜系都是好评，也是一样被降。
七十到九十分为中评，九十分以上才是安全的好评。
九州鼎食如果累积三个中评则会被降星。普通的星级酒店没有这么多菜系，那就要多加一道菜，三道菜分别打分，有一个差评就降星，两个中评也降星。
九州鼎食有八大菜系，其实是非常吃亏的。八个菜系只要累积三个中评就会被降星，可谁让你是楚都唯一的五星级呢？就是要求严格！
如今九州鼎食可是已经累积了两个中评，所以这道‘带子上朝’能够得到的分数就非常关键了。
如果分数太低，接下来又很可能被指定做最考功夫的‘油爆双脆’，得到中评甚至差评的机率就会大大增加。
申公道紧张的心脏都快跳出来了。
最后‘带子上朝’的平均分是八十！
申公道见这个分数，顿时面如死灰。
这也就是说，第二道指定菜他必须做到极致，让每个评委都毫无异议地打出一百分的满分，这样才能把最后的平均分数拉到九十分！否则，九州鼎食将因为他的原因被降星！
卢知味看了他一眼道：“指定的菜是‘油爆双脆’，相信你也猜到了吧？”
申公道顿觉双腿一阵发软，险些就跌坐在了地上。
那可是鲁菜中最难的油爆双脆啊，还要让这五名权威专家全部打出满分？
这简直就是不可能完成的任务，就算有周栋这个刀功宗师帮忙，他也看不到任何希望！。