素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。
是藏民的传统民族美食。尤其是猪皮，口味q弹爽嫩，远异于一般生猪，藏香猪还是我国唯一的放牧型猪种生长在海拔3000——4000米的高原地带，以天然野生可食性植物及果实为主食，成年猪平均体重不足50公斤。
藏香猪通常是结群行动，几乎不会分散活动。
一群藏香猪常常是以一两头公猪或母猪为“头领猪”，另外的猪跟在后面。
采食能力很强，而且活动范围也广。
采食的主要种类有各种野菜类、草根、树叶、枝条，还有人参果、青杠籽等10余种，而且常常会在浅水里捕食鱼类。
主要是饮用山涧河流水或低洼地积水，冬春季就主要饮用积雪。
藏香猪的栖息场所大多是趋向于避风、向阳、干燥、遮雨、挡雪、御霜之地。
很多时候它们能够直接拱土为窝或以穴、坑为窝。
带仔哺乳母猪则多以拱土为窝，上盖枯枝、叶草等建一简陋栖息地。
藏香猪白天在栖息地活动，傍晚在附近排泄粪便后回栖息地。
藏香猪有着集体迁移习性，栖息地频繁更换主要是食物、饮水、敌害这些因素。
一旦采食、饮水、安全受到成胁或侵害时猪群便自发性地迁移别处，一般迁移间隔期约为7～40天，迁移距离约0.5～2千米。
藏香猪含有较高蛋白质，很适合人体生长需要；脂肪含量低，因此也能预防肥胖，可说藏香猪是一种全天然的营养食品。
藏香猪肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素比普通猪肉要高得多。
吃藏香猪肉明显比吃普通猪肉更能改善贫血的状况。
根据研究报告证明，藏香猪肉包含丰富的铁质、蛋白质和维他命，这些营养素是现代人很缺乏的，尤其胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，藏香猪肉在脂肪方面仍然含量低得多。
相传当年文成公主进藏后就特别爱吃这种猪肉，所以藏香猪肉又是过去的皇室贡品，人称“人参肉”。
藏香猪是我国西藏的放牧型猪种，在海拔3000～4000米的高原地带生长，主要吃的是天然野生能食用的植物与果实，已成年的猪平均体重还不到50公斤，市场价一般在100元一斤左右，要是按照藏香猪猪种来算的话，猪种的价格在1500～2000左右不等。