院，易大妈一声招呼：“柱子，雨水在我这儿，你也快来，今儿整了两个菜，陪你易大爷喝两杯。”
何雨柱应了一声，回屋洗了把脸，才端着一碗糖蒜上门。
屋里，聋老太太正逗着雨水，老少俩人说着话，易大妈端着一个锅子上桌，易中海擦着酒瓶，看见何雨柱进门，忙招呼他上桌。
易大妈喜滋滋的说道：“早上抢到一个猪蹄，我炖了黄豆，切了点腊肉炒了蒜苗，还包了饺子，今儿有口福了。”
聋老太太听了这话，点头笑道：“这猪蹄可不好买，叫你赶上了。”
“还是你老明白，去迟了好些人没买上，我赶了个巧，是运气。”易大妈一面点头笑道，一面招呼众人上桌吃饭。
易大妈给老太太端上一碗水饺，放了一小碗调料在老太太手边。易中海开了酒，给老太太浅浅的倒了一杯。何雨柱起身接过酒瓶，先给老爷子满上，给自己倒了半杯酒。
老太太端起酒杯，微沾了沾唇，夹了个素馅饺子蘸了蘸调料，慢吞吞的嚼了两口，赞道：“放了油渣吧，难怪味儿这么香。”
何雨水捧了水饺正吃得香，两颊被塞得鼓鼓的，闻言抬头惊讶的看了老太太一眼，说道：“易大妈把油渣剁碎了放进馅里了，太太，你真厉害。”
易大妈摸了摸小雨水的发顶，眯眼笑道：“太太当然厉害了。”给老太太夹了块猪蹄，嘴里说道：“炖烂了，您老尝尝。”
易中海夹了个猪蹄尝了尝，看向何雨柱，慢声提点道：“食堂的事不要着急，你心里得有准备，熬上两三年很正常，你一进去就上灶，叫那些大师傅怎么想？”
在后厨待了大半年多，何雨柱已磨了些锐气，天天和后厨一些帮厨，打杂的待在一起，慢慢得适应了。
他现在已经摸到了一些潜在的规矩，人情世故也通达多了。此时他也不再一心只惦记主厨的位置了。熬上一段时间，上灶烧个大锅菜就阿弥陀佛了。
想到此，他点头应道：“您老放心，我心里有数的，资历不够，我想明白了。
易中海打量了他一眼，看他态度诚恳，也没怨言，满意的点头，缓声说道：“小厨房的主厨，主要是接待各位领导，一些客户，现在的主厨戴师傅在厂里人缘不错，名声也好。你可不能和他闹僵。”
何雨柱给老太太，妹子盛了两勺黄豆，夹了个猪蹄细嚼着，咪了口酒，叹道：“您不说，我也知道，戴师傅会做人，接待时常让别的大厨露上