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第 1 章 法式焦糖炖蛋(2)

0)

天赋:4/10(天赋高于一般人)

体力:7(约与一般的青壮年男子相当)

心思:7(心思远比一般人细腻)

灵巧:5(手工平平)

学业:4(学业表现偏上游)

魅力:7(约有班草等级)

积分:0

看似偏高的属性面板,但其实仔细一看便能发现各项属性的标准并不统一,且除了天赋外的属性值皆没有数值上线。

而在人物状态的面板旁边,还有三个讯息方块,分别为已收录食谱、食材背包、任务栏。已收录食谱内空荡荡的,只有一项亮著的名称“法式焦糖炖蛋”。食材背包里暂时什么都没有,而任务栏中显示著一项“特殊任务:通过远月入学考(未完成)”。

今天的料理课题是“蛋料理”,应该也是因为如此,系统的预设食谱才会是焦糖炖蛋。

思考期间,学院的人员已将学生需要的食材带来。各个学生开始上前取用自己所需的材料。

法式焦糖炖蛋所需的食材并不多,也容易取得。只需要一些鲜奶、鸡蛋、鲜奶油、砂糖即可。

最早有关焦糖炖蛋的纪录出现在十七世纪末的法国,在法文中名为cremebrlee,直译可作“烧焦的奶油”。以其主体绵密的口感、香浓甜蜜的口味、表面焦脆的焦糖糖盖而广受喜爱。

而伊源优除了最基本的材料外,还要求了其它的食材——

焦糖炖鸡蛋做起来不复杂,先加热牛奶,将适量的砂糖倒入融化,再将其放置一边降温。而后,打好几颗鸡蛋,与鲜奶油拌匀后,再与牛奶混合,就成了基本的布丁液。布丁液可以先过滤一遍,以防里头混有杂质。然后再倒入布丁碗中,放进预热好的烤箱烘烤。

而为了避免布丁焦糊或混入气泡,全程低温烘烤是必须的。

在等待期间,伊源优用了柠檬,砂糖和一点薄荷做了柠檬果酱。

做完果酱时,布丁正好烘烤完。

伊源优将布丁碗倒扣在碟子上,在布丁上洒上一些白砂糖,拿起小心的将上头的砂糖烤成焦糖壳。最后再布丁上洒上粉状的香柠皮,布丁的周围以柠檬果酱点缀了一圈,最后将两片小小的薄荷叶交叠放在了盘上点缀装饰。

拌随著甜甜的布丁香飘散在空气中,伊源优将焦糖炖蛋端上前,一份色、香、味俱全的甜点便呈现在了考核老师面前。

点击读下一页,继续阅读 森森不息 作品《非日常料理生活第 1 章 法式焦糖炖蛋

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