冲突,使其圆融的在几人的口中交织成味蕾的彩虹色谱——
“在酸橘的橘汁酱中,加上了以紫苏为主的数种香草,制成了香草酱。这两种酱料都与什锦冻适配非常!还真是有趣的创意。”多纳托梧桐田认真的评价。
“味道清甜的西葫芦,配上酸甜、带著清新花香的青草酱简直是爽口一绝!”乾日向子单手抚上自己飘红的脸。
“青草酱里用了很多种的香草,但是味道却没有互相冲突,甚至可以说和谐得令人难以想像。”水原冬美流露出惊讶的神情。
“七种的蔬菜配上两种酱料,不算上单吃的话,就能有十四种口味了呢。”多纳托梧桐甜的脸上满是笑意,“真令人激动呢。”
“嗯,这艳丽的色彩不仅在外观上,在味道上也发挥著效果。”
“田所君用的是乾西红柿?”堂岛银询问道。
“是的。”田所惠回答道,“是在夏天摘的,为了在冬天也能吃到而晒的蔬菜干。是妈妈母亲交会了我用烤箱制作的方法。”
在切半的小西红柿上洒上食盐,在低温烤箱中慢慢烤干。这样制作的西红柿干能浓缩其中的风味,变得非常好吃。
“我想将它作为菜冻的点缀。”
“四宫的‘九珍法式蔬菜冻’是能品尝出蔬菜散发之美味的料理。”堂岛银说著,“而这个菜冻所蕴含的是干货特有的美味。虽然同样是蔬菜冻,新鲜的美味和成熟的味道”
“如果说四宫是‘蔬菜料理的魔术师’,那么,惠酱就是轻声送来自然的恩惠‘蔬菜料理的阿伊努’。”多纳托梧桐田感慨。
“它有著彷佛能渗入心灵的味道蕴藏著温柔的情感,”乾日向子的双眸弯起,形容:“惠酱,简直就是蔬菜料理的座敷童子。”
“不,换句话说”关守平有著不同的想法,“是为雪地送来恩惠的‘蔬菜料理的雪子’。”
三个形容看似南辕北辙,却都有著其纯朴、自然的意象,深刻形容了田所惠带有乡村质朴的料理风格。
但是,伊源优对于结果并不乐观。
三个评审的反应跟食用四宫料理后比起来,实在平淡太多。
堂岛银让三个评审各自拿著硬币,让他们将硬币放到他们认为胜出的一方面前的盘子上。
田所惠闭上眼,默默的等待结果。
几乎是毫无悬念的结局——四宫小次郎以三比零拿下胜利。
这下真的要考