里更接近原本的酒店后厨。每人负责固定的膳台，分成几组，要在三个小时内招待被请来的某合作公司旗下的全体员工。
几个毕业生导师化身主厨控管几组后厨的学生，从中淘汰学生。
远月的学生虽然都学过该有的知识，却还是有不少人做不到实践。将近半个小时过去，一桌前菜都上不了的组别比比皆是，更别说是主菜之类的。
这导致几个在后厨混迹多年的毕业生都快绷不住了，淘汰学生的名单在他们的心中无限加长。
这边，几人已经讨论好了固定方向，各个膳台开始决定起菜单。
甜点膳台要推出两种法式甜点和两种义式甜点。
“创真君有什么想法吗？”伊源优回想了下自己会做的甜点，说道：“我觉得义式奶酪，柠檬塔和马卡龙应该都是不错的选择，制作和调理没有太高技术要求，功夫主要下在摆盘和其中加入的新意。”
“其实我对甜点的认知并没有其他料理那么深”幸平创真手指轻刮着自己光洁的下巴，“不过，我有做过提拉米苏杯。这个可以吧？”
“的确，提拉米苏是经典的义式料理呢。”伊源优点点头，“制作起来也不会太复杂，可行的。我现在在想的是柠檬塔和马卡龙这两种会不会有冲突，因为都是使用了蛋白霜的前提下”
幸平创真在校学过甜点做法，知道个大概。他低头沉吟，提议道：“不如我们在蛋白霜的部分做出差别比如加入”