一夜无梦,许是昨日干活累了,谢云溪难得睡了个懒觉,起来的时候,沈氏几人正在和面,准备做点面条吃。
“娘,我今日起晚了,怪不好意思的。”谢云溪看秦屿也在帮忙,不由得娇嗔地看了他一眼。
今日起得太晚了,错过了许多,秦屿今早怎么不叫叫她呀。
"你这孩子,昨日累坏了,也不知道多睡会儿!"见她进来,沈氏笑着嗔怪道,"我刚刚看你睡的香,就没准秦屿叫你。"
秦屿投过去一个爱莫能助的眼神,娘疼惜自己儿媳,他这个儿子都得靠边站了。
“多谢娘体恤,剩下的我来吧。”说着,谢云溪利落地挽起衣袖,洗干净手,揉搓起了案板上发酵好的面团。
“好,那娘和他们一起拌馅儿,这面团发多了,可以做点饺子。”沈氏说完,就去剁馅了。
“嗯嗯。”谢云溪一边揉着面团,一边点头。
揉好之后,谢云溪用擀面杖将面抻细了一些,面条太粗了不好煮熟。
这可是个精细活儿,这个时候,谢云溪就很怀念现代的擀面机器了,既擀得均匀,还节约时间。八一中文网
不过机器做的,哪有手工做的味道鲜美呢。
面条成型了,沈氏几人也拌好了馅料,有两种,是猪肉白菜和猪肉韭菜的。
包饺子在场的几人都会,三下五除二便做好了。
饺子一般都拿来煮,谢云溪觉得,偶尔吃吃煎饺也是不错的。
起锅烧油,把刚包好的饺子放入锅中,煎到两面金黄,然后拿出准备好的鸡蛋液,放入点点粗盐调味,倒入锅中。
然后盖上盖子,小火焖煎,煎至蛋液凝固,饺子皮也变色后盛入大盘中,如此,煎饺就算搞定了。
煎饺好了,接下来就是煮面条了,谢云溪准备做阳春面,汤鲜味美,不失面条的原味。
锅中的水烧开后,谢云溪放入面条,让谢云兰帮忙看着,自己则去准备调料。
准备好六个小碗,在碗中放入盐、醋、酱油、半勺猪油,然后谢云溪又煎了几个鸡蛋放入锅中,待面汤的味道出来了,就舀汤在碗中。
面条煮好后,均匀地分在六个碗中,最后撒入葱花和一点香菜,美味又营养的阳春面就做好了。
看着虽然有些寡淡,但是调料基本足了,味道肯定不会差的。
忙活了许久,这顿丰盛的早饭总算出锅了。