回到家,郭戈铭就把老丘饭店爆火的诀窍讲给高露听,高露听完觉得有些不可思议:“一个烤鱼店烤出这么多门道,他真能做到?”
郭戈铭照葫芦画瓢:“人家啥能整啥不能整,全公司都拿个格子在那格,格完了一目了然,然后诚意正心,当然就说到做到。”
高露的表情亮了:“我的天呐,头一次听说还有这么管理饭店的。”
郭戈铭嘻嘻哈哈地问:“媳妇儿你怎么这么惊讶?哈哈,看来你们和盛餐饮指定没做到!”
高露神色有点凝重:“你没进到这个行业里来,来了你就会发现,道理谁都懂,但是真做起来太难了,不是一般的难。餐饮行业很多东西是没法量化的,就好比一锅出来的菜,掌勺师父手一抖,东桌的可能就多一点,西桌的可能就少一点。再比如这菜要求用上好的五花三层,但你用稍微次一点的能不能做,能做,而且油盐酱醋一加,出锅一摆盘,绝对没人能看出来这是10元一斤的肉还是15一斤的肉。”
“所以这个就得诚意正心啊,今天成本太高,能不能以次充好,你拿格子一格,发现对不上,然后你就诚意正心买贵的。”郭戈铭说。
“但是没有人知道啊?老丘他自己不说,你可能永远都不能知道啊?而且这也不是能拿出来揽客的卖点,你一说,这屁股就歪到同行家里去了。”
“坚持自己的原则干嘛要别人知道啊,老丘说人得学会‘慎独’。”
“谨慎的阅读?”
“不是不是,独自的独,就是做事不是做给谁看的,无论什么时候你就是你,不是演员也没有观众,你不能说别人不看你就不吃饭,别人不看你就不睡觉,吃睡都是你的需求,自然规律,你不用做给谁看也和有没有外物监督一点关系都没有。”
高露想了想:“就像咱儿子,想哭就哭,想笑就笑,那是他自己想去做的行为,和有没有人看没关系。”
结果高露刚一说完,郭书煦哇的一声就哭了。
郭戈铭无奈地颠下床,一边给儿子换尿布一边说:“想尿就尿,想哭就哭,一天竟给他爹找麻烦,他慎独个屁。”
三日后,王群去郭戈铭办公室找郭戈铭的时候,就看他手里捧了本王阳明的传习录仰个脖子靠在椅背上都快看睡着了。
“怎么寻思翻上这么催眠的书了,看得懂吗?”王群问。
“就是看不懂才困啊!这不前几天去老丘那解馋去了吗,人家现在不问道了,开始