戈铭只是提前问了句老丘今天在不在店,自己要带个朋友过去,就是怕他一说穆小舟要过去,老丘准备的过于隆重了。
等到店的时候发现老丘还真是准备的过于隆重了。
“你这个时候说带个朋友过来,我还能猜不出来你要带的是谁!”老丘跟郭戈铭说完,就直接与穆小舟握手:“穆总,你就叫我老丘就行,咱们楼下雅间走着。”
“嘿老丘,你可从来都没带我到什么雅间吃过饭,就在你那小间里窝着了,你这弄的,太偏心。”
“你一天就知道张嘴等吃,不让你跟着招呼客人就知足吧。”
穆小舟这种吃惯洋快餐的人,说来也真是挺可怜的,这竟然是他第一次吃烤鱼。
一口鲜嫩无刺的鱼肉入嘴,穆小舟直接举起大拇指:“这味道,美!”
“小舟哥,你在那边吃汉堡,回来这边去的也都是大馆子,八大菜系挑最出名的品尝。老丘这烤鱼店啊没那么雅,但是现在经营也遇到点困难,去年全国店面关了11家。”
穆小舟知道郭戈铭把他拉来的意图,便简单直接地问:“现在正应该是扩张期,你关了11家?具体说说。”
老丘正在想怎么进入正题,没想到穆小舟主动提起,便把老丘烤鱼的经营模式,这几年的自己经营中遇到的瓶颈问题,包括行业竞争的大环境,条理清晰的同穆小舟娓娓道来。
郭戈铭之前也给老丘提了一些好点子,实际应用起来效果也挺明显的,可是不能保障长期有效,宣传攻势强的时候,爆发一阵,宣传攻势弱了,效果就开始打折扣。
最后郭戈铭总结,餐饮跟实体生产企业之前还是有壁,自己打不透,要不然怎么当初那自己媳妇的餐饮产业也没给指出什么明路来。唯一指的明路就是企业上市后,让高露赶紧大量套现,落袋为安。
穆小舟经手的餐饮企业不在少数,对现在餐饮行业的趋势十分了解,听完老丘烤鱼的整个经营模式和推广式后,直接提出了四大点关键问题:一是要紧缩城区店面,迅速进驻各大购物中心核心餐饮区。二是老丘烤鱼的店面装修不够年轻化,对购物中心的店面要重新规划。三是品牌调性不够强烈,没有让人能一眼勾魂的广告语。四是促销活动系统性不足,与各大热点结合度不好。
说完问题,老丘就明白了下一步的工作:“穆总,解决方案等我改日去你们公司详谈,你这什么时候有时间?”
发现问题是一件简单的事,谁都可以根