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第622章 酸菜滑肉,宫保虾球(3)

花肉片简直就是肉眼可见的嫩滑,再加上酸香四溢的香气,让三名厨师都下咽着口水。

“没有!”苏阳罕见的拒绝了陈曦雯:“老前辈们都还没吃呢,咱们可不能先吃。”

“好吧我只是想提敏娜老师吃,她现在肯定很饿,身为她的爱徒,我想帮帮她嘛~~”

“好的,你这份心意我会转告给敏娜的。”

“不可以!”陈曦雯捂住了嘴巴:“我撤回,当我没说啦!”

——“看来只能等午餐时间结束后,才能品尝到摊神的菜了”厨师们感到有些遗憾。

酸菜滑肉已经装在了保温桶里,刘厨师眼疾手快,果断指着另一口锅:“摊神先生,这锅我来洗,你先用其他锅。”

“那就麻烦你了。”苏阳点了点头,打算做下一道菜。

剩下的菜,按照顺序来做,还有宫保虾球、葱油莴笋丝、蒜蓉空心菜。

今天这些都是个特别大的生猛黑虎虾,刘厨师他们已经帮忙去壳开背,弄干净了虾线。

苏阳用了少许的食盐、白胡椒、葱姜水跟玉米淀粉进行腌制,在恰当的比例下,虾仁表面已经形成了酸奶的质感。

开始调制料汁。

只需要生抽、白砂糖、陈醋、淀粉跟水即可。

油锅烧热,苏阳先将虾仁炸好控油。

炸制好的虾仁已经变成了一个个虾球,表面金黄,哪怕空口吃味道都绝对非常棒。

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