不过好在谅山府如今已经是今非昔比，大量的饭馆酒店在谅山府营业，所以，宋应星一合计，干脆派人通知这些酒店饭馆的东主，看他们愿不愿意帮忙。结果没想到，宋应星一开口，这些饭馆的老板一个个拍着胸脯表示这个忙帮定了。毕竟乱世之中，他们好不容易来到谅山府谋生，能过上现在这样的好日子全是拜高衡和兴华军所赐，既然大帅要结婚，他们这些在谅山府讨生活的，当然要站出来表示表示。
不过，宋应星可不会与民争利，该多少就是多少，他定了个规矩，酒席按照正常价格算钱。有明一代，除去崇祯末年那种乱世的情况，在正常年景，一般情况下，一桌正常的酒席大约是一两银子。这一两银子指的是菜的价格，像是西门庆那种请人吃饭花费上千两银子的，那是因为他的餐具是特制的，把餐具钱也算了进去。
即便是到了万历年间，城里上好的席面大概也就是二两银子。宋应星算了算，既然是大帅的婚宴，规格和标准当然要高，干脆翻倍，让各家把上好的食材都拿出来，以四两银子为标准来进行准备。
婚宴当日，所有帮忙的店家将厨师集中到谅山府最大的酒楼宝善堂内，宝善堂的厨房大，为了举办婚宴，东主干脆停业一天，把整个一楼都开辟出来，临时增加灶台和炊具，这样一来，宝善堂就能变成一个超级大厨房，这么多厨师一起干活，肯定能把菜给做出来。
当然，宋应星说的四两银子指的是菜钱，还不算酒。好在，谅山府的制酒行业已经较为发达，毕竟制酒的发展跟粮食有直接关系，如果连吃的粮食都不够，哪里还有多余的粮食来制酒呢？加上医护兵在战场上急救，都需要高度酒来进行杀菌消炎，所以酒的问题不用担心，制造总局的制酒工坊完全可以满足婚宴的需要。
宋应星还给他们自己生产的酒起了个名字，就叫做兴华大曲，这酒不是米酒，而是蒸馏的白酒，度数高、口感好，而且不用像米酒那样，动不动喝上几碗十几碗，基本上就是用小坛子装上，一坛子五斤，基本上一桌十个人能喝上一坛也就差不多了，毕竟高度酒，喝多了是要出事的。
高衡也尝过宋应星他们造出来的兴华大曲，这酒的味道较重，如果非要进行比较，接近于后世高衡喝过的牛栏山，当然，这酒是纯粮食酿造的，肯定比勾兑酒对身体的伤害要小很多。不过在当今这个时代，哪怕就是牛栏山，也是上等美味了。
所以，宋应星用这种酒来招待大家，既不用喝多，喝起来也比较健康，确实是一个不错的选