百姓吃得起的,用来制作方便面想不好吃都难。
还有那鸡蛋,对于普通百姓来说那是奢侈之物,也就逢年过节才能吃上一两颗。
方便面制作的第一步就让不少人打了退堂鼓,成本太高也只能放弃。
但一些商人不死心,为了赚钱,这点困难算什么,成本高了就换个成本低的食材。
精细面粉用不起,就用普通面粉,或是杂粮面粉也行。
至于鸡蛋就不用了,降低成本才能赚大钱。
第二步的流程就是蒸,把面饼固定形状放在锅里蒸熟。
第三步低温油炸,炸三分钟左右就可以了,这样才能定型保存长久。
李世民:蒸熟的话还好说,油炸太奢侈了,每年的油产量也只有那么一点,都还不够大户人家用的,用来炸方便面怕是不现实。
天幕下看到这一幕的商人一个个苦笑着脸,用油炸的话成本更高了。
油不是普通百姓用的东西,价格昂贵不说,量也不多。
如果非要用油炸的话,那这个方便面怕是制作不了,就是不知道有没有其他不用油的方法。
现在很多人担心油吃多了不健康,可以试试非油炸的方便面。
面饼蒸熟后,用高温烘干面饼,使面饼中的水分气化,这样也能长时间保存方便面。
赵匡胤:还是高温烘干比较好,比油炸的省钱多了,这样一来成本低了,也能大规模制作方便面,让将士们早日吃上新的军粮。
一个个商人脸色大喜,他们正在发愁用不起油,没想到替代方法就有了。
油炸不行,高温烘干还是非常容易做到的。
按照天幕上的方法,他们对面饼的制作信心十足。
虽然不能做到后世那么完美,但还是能有几分真传的。
面饼搞定后,接下来制作蔬菜包,把包菜、胡萝卜切成小块焯水,放在太阳下烘干就可以了。
调味包直接用家里的就行,可以适当放一些盐和味精。
酱料包需要用到牛油,把香料炒香捞出来,放一些肉沫,再放一些辣椒粉调味,最后搅合均匀冷却凝固。
朱棣:蔬菜包还好说,把一些蔬菜切碎焯水,然后烘干,这个没什么问题,可调味包和酱料包就不行了,制作成本太高,比面饼的成本还高,看来只能做蔬菜包了,可以在里面适当放点盐。
调料包和酱料包的成本之高,
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