是陈平江深思熟虑后的无奈之举,虽然披着烧烤店的外皮,却已经不太像是一家烧烤店了。
陈平江已经开始积极探索烧烤之外新的商业赛道。
他是打算在餐饮这条路上生根发芽的,因此餐饮管理公司成立之后,势必会增加新的品牌,涉及更多口味类型的店铺,打造高端品牌和大众品牌。
中式、西式、烤肉、火锅、奶茶都是可以探索的路径。
诸如百胜集体旗下不光有肯德基、必胜客还有小肥羊等。
市场毕竟会出现不同的机会,人们的口味也会慢慢随之变化,更何况还有季节等因素,所以需要用不同的品牌去捕捉机会。而为了防止品牌认知模糊,这时候就有设置新品牌的必要了。
深度细分市场,满足更多需求,覆盖更多人群、多元化提升抗风险能力等等都是打造子品牌的优势。
餐饮行业做大做强之后,势必还要打造自己的供应链体系,甚至亲自下场投资设厂。
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