蒸，蒸熟后加灵泉水打成莲蓉。
她的莲子是在荷塘里采集的，一个月了，积累了很多，足够用了，并且已经去了莲心，不然是苦的。
把打好的莲蓉放入锅里，加入白糖、食用油、炼乳、麦芽糖，熬两个多小时，熬干以后就是莲蓉馅儿了。
沈雪宁的耐心是足足的，不然单熬制莲蓉，她就得崩溃。
莲蓉馅儿熬好之后，沈雪宁揪下一个个小团，放到电子秤上称，尽量保持同样的重量。
分好后，把烤好的咸鸭蛋黄包在莲蓉馅儿里。
一个个包，包完之后，沈雪宁的胳膊都酸了，体力活儿是真的累啊。
做到这一步，月饼的馅儿算是完成了。
沈雪宁去把饼皮拿过来，也是揪下一个个小团，称一称，保持同样的重量。
下一步用饼皮把馅儿给包起来，再用模具定型，放到烤盘里。
一个烤盘可以放九个月饼，沈雪宁做好九个月饼后，拿到烤箱里烤了起来。
先烤五分钟定型，五分钟后取出来刷上蛋黄液，拿去再烤十五分钟，这个时候月饼就烤好了。
沈雪宁把烤好的月饼拿出来，一股诱人的香气弥漫开，十分吸引人。
沈莹莹深深地吸了口气：“大姐，这月饼看起来跟外面卖的一模一样，而且好香啊，麦香味儿，莲子的香气，还有咸鸭蛋黄的香气，闻起来就感觉好吃。”
沈雪宁十分高兴：“没想到我第一次烤月饼就成功了。”
沈莹莹自豪地说道：“我大姐可是全能型人才，烤几个月饼算什么？”
点击读下一页,继续阅读 刀剑山河 作品《千金被无情赶出豪门，转身下乡了》第069章 终究还是有了隔阂