颜建兴最后上的一道菜，又算是经过冯正明改良后的一道传统菜。
八珍布袋鸡。
看到上桌的大瓷碗里，如同白水般的鸡汤里，窝着一只脱骨的整鸡，鸡腹中填满了用八珍食材团成的球，鸡汤里也放了几颗八珍球。
这道菜上桌，让张莉莉感到非常惊艳。
“哇，这个是清鸡汤吗？好像鸡肚子里有东西啊？”
王家梁向妻子解释：“这个可不是清鸡汤那么简单，这道菜叫做布袋鸡。”
张莉莉看向丈夫：“布袋鸡？这道菜也是传统的鲁菜？”
王家梁点头：“对，不过这个菜，应该有做了一些改良吧？”
颜建兴听了笑着说：“是的，这个是布袋鸡升级版，可以叫做八珍布袋鸡，这个菜是正明他改良后的版本。”
王家梁看向冯正明：“你改良了布袋鸡？”
冯正明点点头：“这个八珍布袋鸡做法上，前期处理和布袋鸡一样，都是整鸡脱骨，不过之后不是灌入馅料，是用八珍做成八珍丸子，填在鸡肚子里。”
王家梁凑近看了看，发现鸡肚子里看上去确实是一颗一颗的球。
凑近的时候，让王家梁闻到了鸡汤的香味。
“这鸡汤这么浓的香味？这鸡汤也有玄妙吧？好像不是我们鲁菜传统的扫汤做的汤。”
颜建兴笑着解释：“这碗里的清鸡汤，确实不是传统扫汤办法得到的清汤，实际上这个清鸡汤，也是正明从外地学回来的做法。”
王家梁自然又看向了冯正明。
后者解释说：“这锅鸡汤的做法，是老母鸡直接下锅用小火去煮，煮的过程中一定不能开锅，慢慢把老母鸡煮透。
煮透了之后，把老母鸡捞出去，把汤用纱布过滤，滤掉大部份的油脂。
然后再下第二只老母鸡，还是用小火慢慢去炖煮。”
颜建兴接过话：“一共要用掉三只老母鸡，得到这一锅清亮的香浓鸡汤，最后再把准备好的八珍布袋鸡放在汤里，然后大火蒸开，便可以上桌。”
听完冯正明和颜建兴的述说，让王家梁真的感到非常惊讶。
他没想到，这么一碗清鸡汤竟然是这么做出来的。
颜老师傅开口说：“这种做法，是南方淮扬菜里的一种做法。”
张莉莉听完这些，她想了想，有些奇怪问：“一锅汤用三只老母鸡，那煮过了汤的老母