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2 椰香咖喱虾(已修)(3)

但现在来看,神兽白泽也存在知识盲区,得补一补现代文化哇!

片刻后,热腾腾的椰香咖喱虾装盘出锅,被宋穗端到客厅的塑料桌子上,和已经做好的素菜、清汤放到一起,旁边还额外搭配了一叠对角切开的面包片。

只见白净的大圆盘中,一道用椰浆绘制的“z”字形白色细线,如盘山公路一般卧在金汤之上,为这道椰香咖喱虾点缀出不同的色彩。

十二只橙红色的大虾整齐排成两排,安详沐浴在金黄色的咖喱汤汁里,完成了虾生的最后升华,静静等待被人品尝。

“开饭!”

这些黑虎虾是她一大清早跑去水产市场挑的,块头大又新鲜。

不可否认,宋穗现在手上资金有些短缺,也背着创业贷款和房贷。即便如此,她也不会亏待自己的胃,而是更倾向于在住宿环境、娱乐爱好等方面多节省一些。

毕竟,民以食为天嘛!

此时每一只大虾都挂上金黄色汤汁,被筷子夹起来时,浓稠的汤汁会顺着虾身“啪嗒啪嗒”往下滴。

这种时候,就得先以虾尾为起始点,一路朝上吸.吮汤汁。直到把里外汤汁都吸干净了,就能从容地品尝大虾本身的风味。

经过炸制,橙红色的虾壳变得酥脆,一咬就会发出清脆的“咔擦”声。

唇齿并用,将虾壳一块块剥掉,白嫩嫩的肥美虾肉就露了出来。虾肉的肉质十分紧实,q弹鲜嫩的口感让人欲罢不能,越吃越香。

咖喱的香味浓而不散,反而衬出虾肉的鲜美。而椰奶的清甜,无疑是画龙点睛之笔,不仅丰富了整道菜的层次感,也中和了咖喱味的过度突出。

宋穗吃得正欢,还不忘热情安利:“面包片还可以蘸咖喱虾的汤汁吃,味道也很棒哦!”

白泽蹲坐在对面的桌子上,见状,一丝不苟地模仿她的吃法,也把面包片压到金汤里。

虽然面包片吸了不少汤汁,但因为泡在汤里的时间不长,因此保持了特有的柔软口感,吃着并不软烂。

小麦的香味醇厚而平和,恰到好处地冲淡一部分咖喱味的浓腻,同时增添几分饱腹感。

白泽眼中闪过惊喜:“的确,别有一番风味。”

宋穗立马嘚瑟起来:“听穗穗大厨的准没错~而且,除了蘸面包,底汤拿来拌饭也很好吃的。”

说到这儿,她懊恼叹气:“唉,要是我今天早上没忘记买土豆就好了。土豆切块油

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