这个上面就是何雨柱想藏拙也是没办法,养了几十年的习惯了。
拿到土豆那一刻起,就是不自觉的掂了掂,从哪个角度去皮好点,哪面朝下放案板上,直接就感觉了出来。
等到切完,往边上的清水里一放,就像是一朵盛开的花一样,一根一根一般粗细。
这下别说是李办事员了,就连边上的几个帮厨也是看出了何雨柱手艺的不俗。
一个帮厨问道:“这小师傅,您这刀工练的年头不老少啊?”
何雨柱笑道:“学厨不就是先学刀工么?再说我老子也是厨子,我从小就练这个。
哦,我老子您应该认识,他叫何大清,原来也在轧钢厂混饭吃。”
“原来是何师傅家的啊?怪不得有这好手艺。”帮厨的反应不出何雨柱意料。
何雨柱刚才那个话也是故意说的,既然已经决定了进轧钢厂,那么怎么让轧钢厂厨房里这帮人,忽略自己的年龄,尊重自己的手艺,就是一个问题了。
何雨柱上辈子的名气,除了手艺,还有他的混不吝。
他这辈子不想那样,把自己搞的跟刺猬似的,别人不痛快,自己也不会舒服。
这年头的手艺人地位高不高,要看对什么人。
像对于这些帮厨来说,有传承的手艺人,那是比他们又高一个档次了。
像是何大清在的时候,老板娄半城进后厨,对着何大清都是称“何师傅”,态度客气的不得了。
而对他们这些人,能被娄半城叫个姓~“老*”,就是很有面子的事了。
说明老板认识他,知道他是谁。
趁着跟帮厨搭话的功夫,何雨柱也就指挥着他们引灶,焯水,清炒,这玩意也就一个翻锅火候问题。
最后一下亮油是重点,两三个翻锅,便是装盘。
其实这个上面,何雨柱取巧了。
按理来说,何雨柱是该试大锅菜的,但李办事员没提,何雨柱自然也不会自找麻烦。
反正他都会,但是炒个小炒跟大锅菜花费的力气那就相当不同了。
何雨柱用开水烫过筷子后,递给了李办事员他们,后勤主管也来了,这是娄半城那边的人,过来也就是表示重视而已。
一副笑呵呵的模样,面色红润,倒比何雨柱更像一个厨子。
这不是胖不胖的问题,而是第一眼就能看出来这人应该不缺嘴。
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