奶牛农场农闲的农户，被李斯特征召过来，开垦城堡周围的荒地，耕种苜蓿草。
原本以高尔泰的意思，作为领主的农奴，无条件都得过来干活。
李斯特还不至于这么剥削，决定管农户们一日三餐，平民一般都是一日两餐，因此抢着来干活。
他将城堡里多余的麦麸，匀出一点，分给干活的农户。麦麸是麦子脱去的皮，在他这里，只**细小麦面，麦麸基本都是用来喂马，平民却是用来吃的。他先前喂马的麦麸饼，就是很多农户人家吃的食物。
“话说，麦麸的营养价值，比小麦面粉更高。”李斯特记得上辈子买过麦麸饼，卖家宣称麦麸含有丰富的膳食纤维、维生素b类，可以改善便秘、降低胆固醇，“不过麦麸实在是难吃，还难消化。”
作为贵族，他不缺那点营养，所以就没必要强求自己吃粗糙的麦麸。
贵族自然是吃白面包。
在这里，面包是绝对的主食，按照不同的材料、口感，可以分成九个等级。四个等级的白面包，五个等级的黑面包。
最上等的白面包，是用层层筛过并挑选出来的精细小麦面粉制作，只有大贵族才有足够的财力物力人力，去制作这种白面包。这种白面包的价格，也贵得惊人，一块至少得好几个银币。
次一等的白面包，是筛过的精细小麦面粉制作，因为筛掉了粗的颗粒物，口感非常细腻。通常一块得卖一个银币。
再次一等的白面包，是没有筛过的精细小麦面粉制作，口感稍差，一个银币能买两三块。
最次一等的白面包，就是那种粗糙小麦面粉制作，只是简单加工的面粉，口感还要差一些，十个铜板能买一个。李斯特目前吃的白面包，就是这个等级的白面包，郁金香堡里吃的白面包，则是上面那个等级的白面包。
平民都是吃黑面包的。
几个铜板的“去麸皮全麦面包”，平民中的富裕自由民才吃得起；一个铜板的“不去麸皮全麦面包”，普通自由民大概可以吃得起；农奴们吃的，多是没去麸皮的麦粉混合其它面粉，制作出来的“混合黑面包”，一个铜板能买四大块。
更穷一点的农奴们，要么吃豌豆等谷物磨成粉制作的“谷物黑面包”，要么吃全部用麸皮制作的麦麸饼。
另外，李斯特还知道一种黑面包，是平民非常普遍制作的。
这种黑面包，经过发酵之后，会变得非常非常硬，平民将它切成一