户亲手种植。
“这些食材都是早上新鲜送来的,您们吃到的每一口,都是大自然的馈赠!”店员在为顾客推荐菜品时,总不忘加上这样一句话。
这套宣传策略果然奏效。顾客们不仅觉得林记的点心更加美味,还对这些“本地生态食材”产生了浓厚兴趣。许多人甚至开始专门带家人来体验,说这是“给孩子上一堂吃得明白的课”。
林记的分店一时间生意更加火爆,反而比危机前还要红火。
面对林记的快速恢复和强势反击,天香楼与新悦楼坐不住了。他们决定联合发起一场“低价促销战”,将林记重新拉回被动局面。
“既然他们主打本地生态,我们就打价格战。”天香楼老板李振东咬牙说道,“我就不信顾客只看生态不看价格!”
新悦楼则推出了“特惠豪华早茶套餐”,以明显低于市场价的策略吸引中产家庭。
果然,这两家店一推出低价策略,就吸引了一波价格敏感型顾客。而林记分店的顾客中,有一部分确实开始流向竞争对手。
这场价格战让林粤生的团队倍感压力。
“粤生哥,这两家店明显是赔本赚吆喝,但咱们如果跟他们比价格,根本扛不住。”何忠皱眉道。
“没错。”陈小玲也点头,“咱们的本地食材虽然品质好,但成本高,价格如果压太低,根本没法盈利。”
就在林粤生陷入思考时,系统突然弹出了新提示:
系统提示:解锁新功能——‘顾客群体分析’
功能说明:通过分析顾客需求,为不同消费层次提供定制化服务,最大化客单价与顾客满意度。
林粤生眼前一亮:“对啊,我们不需要跟他们硬碰硬,完全可以另辟蹊径!”
他立刻召集团队展开讨论:“既然天香楼和新悦楼主打低价,那我们就强化自身优势,推出差异化服务。”
“怎么做?”陈小玲问道。
“首先,分析我们的顾客。”林粤生说道,“价格敏感型顾客可能会被吸引走,但真正喜欢林记的人,看重的是我们的品质和服务。”
他打开系统的“顾客群体分析”功能,很快得出结论:林记的核心顾客群体以注重品质的家庭和年轻白领为主,这些人愿意为更好的体验付费。
于是,他决定推出一项全新的服务:
“本地生态早茶体验套餐”
这款套餐包含几款