快说。曹苗装了一会儿,这才很勉强的开了口。
“其实芸娘的刀工已经很讲究了,只是力气略微差了些,下刀不够准,略有美中不足。比如这羊肉,你尽可能的切得大小均等,却无法做到整齐,大小还是很明显的,远不如蔬菜整齐划一。”
芸娘连连点头。“公子所言甚是,妾虽常入庖厨,毕竟手上力气不足,下刀难免有失分寸。”
“这只是一方面。”曹苗拿起筷子,从釜中的羊肉中挟出两块,放在盘子中。“你看这两块肉,虽然出自一只羊,但部位不同,皮的厚薄,肉的肥瘦,便有不同,你却切得差不多大,一同入釜蒸煮,入味岂能相同?这一块肉明明很嫩,却因为要迁就其他的肉,被煮老了。”
“真的假的?”夏侯序目瞪口呆,拿着筷子,来到曹苗案前,夹起那块肉,尝了尝。“我尝不出来。”
芸娘转着眼珠,若作思索,又拿起筷子,从釜中挟起两块肉,品了品,这才心悦诚服的点点头。“看来吕公子也是饕餮中人,精于食道。不知妾能否有幸,一观吕公子的手艺。”
曹苗笑着摇摇头。“我只会吃,勉强能说两句,却不会做。”
芸娘美目闪烁,面容更加娇艳。“那能否请公子一旁指点一二,也好让妾知道什么时候该薄,什么时候该厚?若公子不弃,芸娘愿意每日下厨,为公子作羹奉食。”
曹苗还在犹豫,夏侯序已经急了。“允良,你还犹豫什么,赶紧答应啊。”