那是低到常人难以想象的地步。
再加上金手指的加成,老柳餐饮的成本无人可及,这也是重生的二十年里柳下辉的餐饮生意做得一帆风顺,从来没遇到过像样对手的真正原因。
毕竟,双方成本差距太大了,同样的销售价格,老柳餐饮的利润却比其它餐饮同行要高起码两三倍,这特么的怎么比?
不过,现在的柳下辉,已经没有金手指的加成了,成本跟其它同行相比,已经没有任何优势了,目前唯一能做的,就是在味道方面作文章。
只要味道足够好,那生意肯定差不了。
……
柳下辉的【博白凉拌粉】开业半个月后,每天的销量就突破了300碗,营业额更是达到了2500元左右,成绩还是非常喜人的。
可惜,接下来的时间,销量增长就极为有限了,每天的销量就基本稳定在300碗左右,有时间多一点有时候少一点,不像之前销量天天都在增长了。
到了这个时候,柳下辉明白粉店暂时达到一个极限了。
每天300碗粉的销量,说实话真的很不错了。
但柳下辉并没有满足,因为他知道,他学的是博白公园路李记的手艺。
人家李记在博白公园路足足经营了四十多年,后来把分店开到省城,没用多久生意就变得极为火爆,每天300斤的粉皮都不够卖,可想而知每天的营业额有多高了。
300碗跟300斤,别看数字一样,但后面的单位不一样,跟人家的差距还是非常大的。
都是同样的手艺,李记分店开到省城,其实也相当于从头再来,既然人家能把生意做得这么红火,没理由他就不行。
当然,柳下辉也明白,现在还处于疫情期间,别看客流量似乎慢慢的回归正常,但跟正常时候相比,还是有很多顾客对此有顾虑的,不敢轻易的到外面吃东西。
只有等疫情变得没那么吓人了,大家真正的回归正常生活,到那时估计柳下辉粉店的生意会比现在还要好上不少。
这都是以后的事情了,柳下辉也没有多想,反正每天的营业额能够稳定在2500元左右,其实也已经有得赚了。
在5月5日那天下午,闲着没事的柳下辉便当着老婆与姐姐的面,大概的算了一笔账。
柳下辉拿着纸笔,一边写一边说道:“以每天2500元的营业额来计算,那一个月的总营业额是75000元。”