李飞摆了摆手，笑着说道：
“你说吧！”
何威指着台上的那孟氏羊羔肉，大声说道：
“这羊羔肉，我记得我何家点评的长安城美食排行榜上，排第三！无论是味道还是价格，都远在饺子之上，怎么到你这里，才不过七分？
何况这一次的品评，从头到尾，都是你一个人在说，置其他评委于何地？难道他们都是摆设……小公爷，我当然是不是在说您，只是觉得这样不妥……”
李飞就呵呵了。
他等何威说完，又问道：
“你上台来，只是质疑我一个人品评的不公正性，是不是？”
何威犹豫了一下，点点头。
其实他还是想宣传一下他们何家的美食排行榜的，不过他觉得，等李飞把话说完，再让带上来的人把李飞的权威性打掉，然后好说一些。
李飞把饺子和羊羔摆在一起，淡然说道：
“吃食品评，讲究色、香、味三种。主要的食料并不以贵贱来分——不然的话，直接以山珍海味为原料做吃食，岂不是必然得第一，那品评还有什么意思？
我们搞这个永宁坊美食品评大会，本意就是面向大众，给老百姓吃的东西，越普通的，越能做出美味的，那才是真本事，自然会得高分，明白吗？”
然后，他指着羊羔肉，说道：
“刚才，我讲了羊羔肉的优点，既然你觉得我给的评分不准，那我说说它的缺点，也让你知道一下！”
“这羊羔肉，最大的缺点，两个：一，羊肉来源不好，这养的羊肉，吃草料，味膻，属于原料问题；第二，用料中香料还是有点多，压住了羊肉的本味，这是烹饪的问题！”
何威对于李飞的解释嗤之以鼻，他直接把身后的人拉过来，仰着头说道：
“你说的这些话，简直不知所谓！我们请来了专业的人来点评，这位是长安城最著名的酒楼，秦楼的顶尖厨师赵二牛，来，请他点评一下！”
他这话一说出来，台上的众人一脸的古怪——秦楼著名厨师诶！
屈突诠干脆噗哧一声，笑了出来！