将鱼肉和麦粉打浆挤压成型，油炸制成。肉松饼的金丝肉松馅料需要芸豆、蔗糖和肉松经过几道工序制成。饼皮也是油皮酥皮的结合。
这些显然都不是一朝一夕能够拍脑袋想出来的。
这已经不是暴露石大嘴其实是雷长夜这么简单的事。而是暴露雷长夜是穿越者的事了。
但是事已至此，雷长夜也只能硬着头皮把食盘递给聂莺莺。食盘里剩下最多的就是香酥黄豆，几片五香锅巴，一块鱼豆腐，半块肉松饼。
“大嘴哥，这些都是什么呀？这是黄豆，这是……锅巴，这是豆腐吗？这什么饼？”聂莺莺嘴里在问，但是根本没指望雷长夜回答，她已经直接一样样品尝起来。
“大嘴哥，有水吗？”聂莺莺猛然睁大眼睛。
“有牛乳，行吗？”雷长夜给她倒了一杯牛乳，心里直犯嘀咕。牛奶加黄豆……幸好厨房这地方通风比较好。
聂莺莺咕咚咕咚喝了一大口牛乳，津津有味地吃起了香酥黄豆。她喜滋滋地点点头，再喝了一口牛乳，又吃起了五香锅巴。她拍了拍厨房的案板，又开始吃鱼豆腐。
最后，连雷长夜吃剩下那半块肉松饼都一口吞了。
“大嘴哥，这四样零食都是极品美食啊！味道丰富，绕齿回甘，鲜香隽永，和你昨天的糕点等量齐观。你真是厨道的天才。”聂莺莺全身都是元气，激动得俏脸红扑扑的，美艳无比。
“多谢聂姑娘夸奖。”雷长夜躬身说。
“只是……大嘴哥，你曾说花费了不少心力才做出的昨日新品。怎么一夜之间，又多出这许多新品？”聂莺莺不解地问。
“呃……昨日见到妖魔当道，感慨良多。想我从巴蜀到江陵谋生，却又被逼奔逃回故乡，一家人死伤殆尽，再次回到江陵复仇，又跑到苏州谋生。大唐诸道跑了个遍，却躲不过命运多厄。”雷长夜说到这里，叹了口气。
听到他的话，聂莺莺脸色一黯，低下头来。
“我自知去日无多，回顾一生，唯得厨艺一道，堪足自豪，便想多做几味美食，流芳人间。这样即便我身死苏州，尚有贱名传诸后世。”雷长夜一脸悲容地说。