力让它们拥有米其林3星料理的品质(注2)他以前甚至幻想过能够穿越去二次元品尝那里美食。
但是这个事情知道的人不多，吴森当时接受预约的时候也是相当惊讶，一个御姐怎么会点这么奇怪菜品，不过既然客人要求，自己又可以做，那他自然没有拒绝的理由，他要做的只是让这些料理不负他米其林3星的身份。
菜品上齐之后，御姐先喝了一口龙虾海鲜浓汤，满意的点了点头：“这汤鲜美无比，煮汤时用了大量的虾头，经过常时间熬煮将里面的虾脑精华全部融入汤中，然后还把煮完的虾壳用粉碎机绞碎再进行第二次熬煮，最后再进行过滤，完全没有放过素材的丝毫美味。”
“哈哈，这位女士真厉害，只吃了一口就吃出了这么多。人感受到的鲜味主要是甘氨酸，精氨酸，脯氨酸等一系列的成分，而在所有甲壳类中，虾类这些成分的含有量是最高的。我这么做也是不想放过一丝一毫虾的美味。”
接着，御姐又用勺子舀了一勺海鲜烩饭送入口中细细咀嚼。“嗯，不错，虾选用的是老虎虾，在煮饭之前先和青口贝一起用橄榄油和蒜蓉煎过，在锁住美味的同时为食材增加了蒜蓉的香气，煮饭时不用水而用海鲜高汤代替，让饭的味道上升了不止一个档次，也让饭与里面其他的海鲜食材相得益彰。”
之后，御姐又尝了一口烤牛肉，称赞道：“烤肉选用牛腱肉，有嚼劲又不容易塞牙，在进烤箱之前先和增香类蔬菜一起煎过表面锁住肉汁，然后放进烤箱，烤出来的牛肉表皮焦香内里却是肉汁四溢的5分熟，不错，真是不错。”
最他尝试了一下烤物组合，吃完后又灌了一口白兰地，对吴森的厨艺是赞不绝口。
“年轻人，你对料理的品味真的很高啊。我一开始只是心血来潮这么一点，没想到你真的做出来了啊，而且味道这么好。”这个御姐说话声音虽然年轻，但不知为何带着一股老前辈的感觉。
“哈哈，女士您才是，都只吃了一口就能明白这么多，一看就是老饕啊。”
“哈哈，哪里哪里，话说年轻人，看你身板强健，气质不凡，可是还练过武？”
“以前倒是和家里的长辈学过一些，强身健体吗，毕竟厨师可是个体力活，而且我之前周游世界总要有些防身的手段不是。对了女士，你点的这些菜分量有点多啊，一般三四个人都不一定能吃的完的，您一个人没问题吗？吃不掉没事，可别撑坏了身体。”
吴森善意地提醒御姐，因为他是按
点击读下一页,继续阅读 根源招来体 作品《见稽古的美食格斗日常番》第1章 老套的穿越