面团微微发黄,而小森罗的面图案呈现出了诡异的灰黑色。
根据面的不同,醒面一般需要10-30分不等,这段时间里,两人开始准备起了担担面的配料。
因为菊下楼提供的的高汤并不符合小森罗的要求,所以小森罗选择了先改造高汤,他将大蒜,青红椒等蔬菜切碎,加进成品的高汤之中,然后又加入了番茄和一些自制的香料再次开始煮制。
而刘子星这里并没有小森罗的问题,毕竟那高汤他每天都在用,已经用惯了,所以刘子星这里最先制作的是担担面最重要的配料——肉燥,只见他抄着两把菜刀大开大合将猪腿肉剁成了肉末,然后端出一口炒锅置于火上,又放了少许油烧热。
等锅烧热之后,刘子星又将剁好的肉末倒入锅中炒散,加如盐、胡椒粉等等调料,然后又把适量的甜面酱用少量的油打散,加入其中一起翻炒起来。
翻炒的过程中,一阵让人充满食欲的肉香混合着丝丝甜味在听中蔓延开来。厅里的宾客们口中的唾液顿时加速了分泌。
宾客a:“哇,不愧是刘大厨,肉末被翻炒的滋滋作响,散发出来的肉香怎么就如此诱人!”
宾客b:“啊,这香甜的味道,这肉燥混合着甜面酱呈现着诱人的茶色,我感觉光是这肉燥我就可以吃三碗饭了!”
就在宾客们兴致勃勃的欣赏着刘子星的料理时,突然一阵红色的旋风伴随着刺激的味道席卷了整个大厅。
“你们看,那孩子在干什么!”
不知是谁喊了一声,将宾客们的注意力吸引向了小森罗那里。
众人望去,只见此时台上的小森罗正拿着一大包辣椒往一个石臼倒,刚才那阵红色旋风的正体正是他石臼里的辣子
辣子搞完之后,小森罗也开始炒起了肉燥,不过和刘子星不同的是,他炒的不只是肉燥,而是先将将肉燥和洋葱一起翻炒爆出香味,然后加入了上好的郫县豆瓣酱和其他调味品进行调味,最后将刚刚磨好的鲜红的辣子大把大把地撒了进去。
已经加热,锅里的肉燥也被染成了鲜红色,锅里面立刻爆发出了一股鲜烈刺激的香味。
“啊,是辣椒!这是何等猛烈的香味,光是闻着就让我有一股大汗淋漓的感觉。”
“这份量也未免太多了,这么多辣椒会不会破坏食物的口味啊。但不管如何,这香味和颜色让我全身身为四川人的dna在蠢蠢欲动啦!”
就在小森罗制作肉燥时,刘
点击读下一页,继续阅读 根源招来体 作品《见稽古的美食格斗日常番》第39章 菊下楼里的对决