此时的玉羊正在长留城外的山峦脚下开心地挖着野菜。这两日因了景玗心情好,她被获准每天可以在休留的陪同下去城内集市甚至城外山中寻找需要的食材。这长留城虽然连接西域古道,又是昆吾国西境第一重镇,物产贸易十分繁荣,可惜以玉羊一个现代人的眼光来看,却还是巧媳妇难为无米之炊——食材太少。
原先世界中成型的现代饮食,是以数千年的中西物产交流贸易为基础,外加各地各族人民对于烹饪的感悟与热情凝炼而成的。且不说八大菜系三式菜谱中西餐文化,单就一桌简简单单的家常菜,说不定有一半都是舶来物产:西红柿、土豆、南瓜、玉米等常见食材明朝末年才引进中国、而辣椒这类最基本的调味品则要等到明末清初时才在中原大地得以普及,更别说现代烹饪几乎离不开的味精鸡精高汤精之类的科技浓缩产品了。
在长留城驻留的这几天里,玉羊也渐渐摸清了昆吾国里饮食加工业的基本情况——这里的物产品种和生产水平大抵与宋代相似,但也有少许出入,比如北宋已经颇为盛行的蔗糖在昆吾国中就很难找到。在唐代已经盛行中原的葡萄酒、三勒浆、胡饼等外来饮食,长留城中也未曾发现,取而代之的是各种麦酒、米酒以及类似馒头馍馍那样发酵蒸煮制成的面食。
然而物产少也有物产少的好处,毕竟只要找得到能够代替原先食材和调味品的替代品,那现代人信手拈来的菜式菜品,几乎都是昆吾国民无法想象的丰盛美味,这和接受过九年制义务教育的现代小孩穿越回到唐初可以碾压一片唐诗圣手是一样的道理。
彼时的玉羊还不知道因为她花样迭出的烹饪能力,已经招致景玗慕容栩等人对她身份的强烈好奇,对于现在的小厨娘应玉羊而言,最重要的事,便莫过于能在这片广袤无垠、物产丰富的大山之中,再多找到些可以利用的野味野菜。
“走运了,是荞麦!”在一丛野草中发现了熟悉的植株时,玉羊兴奋地挥着小铲子一蹦三尺高,随即便蹲下身来,小心翼翼地将整棵植物连根带土一起挖出,将根部用油纸包上,再端端正正地塞进自己的小竹篓里。那一副郑重其事的模样,令陪同前来负责看护的休留不免觉得有些好笑。
“你要这些个野草做什么?”休留自幼跟随景玗研习毒理,对草药植物也有一定的认识,“这些草一般都是用来喂牲口的杂草,没什么特殊味道,也不曾入药列方,作何你要把它们当宝似的整棵挖回去?”
“这你就不懂了吧,现在它们看起来的确跟杂草没啥