“不说其他猪杂，光是他们这粉肠我就能给到这一碟铁板猪杂80分，非常的好吃。”
“不知道清洗这个东西的难度可不低，且能清洗得干净，却不冲走它的精华，难度就更高了，给后厨洗粉肠的阿姨点个赞。”
李潇舔了舔嘴唇，筷子在铁板的上方不断游走，像是一条准备猎食的毒蛇。
很快他就看中了下一个目标猪肚尖，铁板上的猪肚尖仅仅只有四块，这还是老板在给李潇加料后的结果。
通常每叠铁板猪杂上最多也就只有两三块猪肚尖，因为一只猪只有一个猪肚，一个猪肚子有一小块的猪肉尖。
猪肚尖清理干净处理好，切下来也不过是八九块的分量，所以并不是老板不舍得，而是真的没办法多放数量实在太紧缺了，每一份猪杂能放的猪肚尖分量是很少的。
猪肚本来就很脆，而猪肚尖则是猪肚里面最脆的，口感相当的劲爆，一口咬下去断开两节的猪肚尖，就会在口腔里面不断地跳动。
“吃猪肚尖的感觉就有点像吃那个鸡脆骨的感觉，很爽很脆，也有点像吃鲟龙鱼的鱼骨一样。”
“而且这个猪肚尖的夹层里面是有汁的，他的汁水完全被锁在他的夹缝里面，一咬开里面的汁水就溅射出来，整个嘴巴里面都是它的味道，很甜，很鲜。”
李潇又尝了一下，垫在铁板底下的洋葱和大葱。
洋葱和大葱的肉香味一点都不比猪杂本身要小，因为猪杂的肉汁全被这些垫底的配料吸收掉了。
而且盖上锅盖后铁板持续发热，导致热量逼着食物的分子在盖子和铁板的中间不断做着剧烈的运动，让猪杂的味道完全地渗入了配料之中，而配料的香气也融入到了猪杂之中，两者相辅相成，相得益彰。
李潇舔了舔嘴唇上的酱汁，对着直播间点头说道
“不得不说就连用来垫底的洋葱和大葱味道都非常的不错，满满的肉香味，不过洋葱和大葱的味道就比较刺激，不喜欢的朋友千万不要轻易尝试。”
直播间
“大葱和洋葱的味道还刺激吗？怎么我觉得猪下水的味道相对来说更加刺激一点？”
“我也是这样认为的，能吃得下猪下水的肯定能吃得下大葱和洋葱了。”
“本人表示从来都没有吃过猪下水，太恐怖了。”
“猪肚我倒是吃过，其他的我是真的接受不了。”
“真的建议大家尝
点击读下一页,继续阅读 南墙先生 作品《打卡：从三流主播到顶尖食神》245.铁板猪杂和猪杂粥