面是奶白色的浓汤。
这份鲍鱼泥冷面简洁却不简单，仅仅只是罕见的黑金鲍鱼泥就让人的期待值拉满。
荞麦面是冷的，不过鲍鱼泥却是微微温热的。
千本桥上停下手上的工作，特地解释道：
“李先生，可以先尝试一下鲍鱼泥，然后再将鲍鱼泥混入冷面，再拌匀食用。”
“最后的浓汤，是鲍鱼泥加上昆布的出汁做成的汤，非常的鲜美。”
“可以直接饮用，当然了，客人如果觉得冷面搅拌后太粘稠，也可以加入一点浓汤。”
李潇点了点头，听说是用鲍鱼泥做成的浓汤，他当然要试一试了。
勺子轻轻舀起一勺浓汤，随后倾斜勺子，勺子中的浓汤很顺滑地流入汤碗中。
一份好的浓汤一定不会出现疙瘩状的小颗粒，只有一些低级料理店因为没有使用料理机搅拌均匀，或是没有进行二次过筛，才会在汤中出现小疙瘩。
当然了，如果汤的温度太低，制作时间太长，也同样可能会出现小疙瘩。
这样会非常的影响口感以及料理的外观，显然这些最基础的问题并没有出现在这碗鲍鱼浓汤中。
鼻子凑近一闻，一股浓郁的鲍鱼香味以及海洋的清香就涌入鼻中。
李潇还能闻到浓浓的白兰地的味道，看来在煮鲍鱼浓汤的时候，主厨并没有加入太多的水，而是选择使用了白兰地代替了水的作用。
在长时间的烹煮下，白兰地的酒精慢慢挥发干净，剩下的就只有白兰地酒的芬芳酒香味了。
浓汤入嘴，温热粘稠的浓汤很快流入口腔的各处。
鲍鱼的鲜甜味贯穿了舌头上的味蕾，肉味浓郁，柔软滑润，主厨还在浓汤中加入了碟碟香，七里香以及少许的樱花草。
让原本单调的鲍鱼，鲜甜味变得丰富起来。
浓汤的厚重被展示得一览无遗，鲍鱼泥被打得很细腻。
不过李潇感觉这浓汤微微的有些偏咸了，第一口的口味是最好的。
但是从第二口开始，就越吃越咸了。
浓汤的缺点也立刻暴露无遗，浓汤的味道太强烈，多吃就很容易产生油腻的感觉，同时让舌头上单一味觉的叠加。
看着眼前剩下几口的浓汤，李潇却迟迟不愿意继续动手了。
他喜欢喝汤不假，但是这汤的味道确实有些不尽如人意。
入嘴即巅峰，
点击读下一页,继续阅读 南墙先生 作品《打卡：从三流主播到顶尖食神》299.鲍鱼泥冷面