“嗯，要不然你以为大户人家为什么这么讲究？那是因为他们怕死，所以什么细节都不会放过。”叶瑜然说道。
李氏“呵呵”地笑：“原来大户人家怕死啊。”
“他们守着金山银山，当然怕了，你想啊，要是你有那么多财宝，你舍得那么早去阎王殿报到，不留在凡世间多享受一会儿？”
“这倒是，要是我有那么多金银珠宝，我肯定也不乐意那么早去阎王殿。”
婆媳两个一边说话，一边就将一竹篓子的螃蟹给洗好了。
李氏赞叹：“好多啊，肯定能吃饱了。”
叶瑜然说道：“看着挺多的，呆会儿下锅煮了，弄成吃的，你就会觉得它们少了。”
因为家里没有猪油，没办法熬螃蟹油，叶瑜然打算留一部分做螃蟹酱以外，其他的直接拌了其他东西，做成菜。
她让李氏去菜地里，尽量多找一些佐料回来，虽然现在还没有发现辣椒，但是葱、姜还是有的，只能做一份没有辣椒，比较清淡一点的螃蟹酱了。
趁着李氏去拔葱蒜的空档，叶瑜然就叫柳氏进来烧火，把那份当天要吃的螃蟹煮上，剩下的另一份，她则在灶上开始剥了起来。
剥螃蟹需要揭开螃蟹盖，把腮、食包等脏东西去掉，把蟹盖上的蟹黄取出来。
蟹盖、蟹脐都是不要的，大爪子则是要的，剪下来，和剩下的螃蟹身子放在一起。
因为家里有捣蒜臼，她就丢进去捣，将这些东西全部捣烂——是烂，不是碎，要是壶都碎了，到时候吃的时候不小心卡到喉咙怎么办？
这是一个巨大的工程，等叶瑜然弄好这一切，李氏也拿着葱蒜回来了。
她瞅了一眼在烧火的柳氏，哼，大嫂看着傻不愣瞪的，原来也知道趁着她不在“讨好”娘呀。
李氏冲叶瑜然问道：“娘，这个要洗吗？”
“嗯，洗了，切成一切一切的，切得短一点，大概半个手节长。”
“好嘞，娘。”李氏十分勤快地忙活了起来。
李氏弄好，叶瑜然留了一部分，就将这些东西和螃蟹拌到了一起，拌的时候还洒了大把大把的盐，看得李氏一阵心疼。
“找个干净的陶瓷罐过来，装上。”叶瑜然说道。
“好嘞，娘。”李氏赶紧找了一个干净的陶瓷罐过来，帮忙盖上，“这样就可以了吗，娘？”
“没事放到太阳底下晒晒，过几天