是表演赛而是真的吗？”
“主播你就告诉我你还有什么不会的？厨艺这么牛逼就算了，毕竟是本职工作，现在你跟我说你还是一个一级运动员，恐怖如斯！！！”
....
李潇轻描淡写地摆摆手，十分谦虚地说道：
“小意思都是小意思，大家不要太过紧张，好了，现在证件看完了，你们应该能相信我了吧。”
轻而易举地解决了信用危机问题，李潇回到了厨房重新走到了工作台旁边。
“好了，言归正传，今天是元宵节，正好给大家做个汤圆吃。”
“汤圆的制作十分简单，由于我们家就三口人，所以今天给大家展示一种汤圆，那就是芝麻花生馅的。”
“至于什么红豆馅，哈密瓜馅，苦瓜馅，咸肉馅这种奇妙的馅料，以后有机会再给大家做吧！”
正如他刚才说的，制作汤圆的步骤很简单，基本分为三个步骤，一是做线，二是做皮，三是煮开。
“首先我们先要把花生和芝麻炒好，做成馅料。”
“首先第一步，我们把花生放到清水中浸泡5分钟，浸泡有两个作用，一个是洗去花生米表面的灰尘，第二个是可以有效地防止花生米表皮在炒的过程中变焦。”
“浸泡5分钟后，原本干扁的花生已经变得略微饱满了一些，这时我们就可以把花生捞出来，沥干水分。”
“有条件的可以将沥干的花生，再放在除湿纸上面吸一下水分。”
“因为如果花生表面上水分太多，等下，下油锅的时候就很容易将锅中的油溅射到到处都是，这是因为水和油的密度和加热温度不一样造成的后果。”
为了减少大家的等待时间，他当然提前就已经将花生浸泡好了，并且沥干了水分。
在铁锅中倒入了少量的花生油，李潇直接把花生全部倒了进去，再倒花生的同时，他提醒道：
“切记，我们在炒花生的时候要冷锅冷油，也就是在没开锅之前就把油和花生全部都倒进锅里面。”
“这是重点，大家需要做一下笔记，这样的做法就可以尽量避免油温和铁锅温度偏高，导致花生的表皮变焦，也能让花生变得更加酥脆可口。”
说话间他已经打开了铁锅开关，同时调到了最小火。
“炒的时候，一定要用锅铲不断地翻动花生，让花生米受热均匀，中间不能停，不然花生表皮会变焦。”
点击读下一页,继续阅读 南墙先生 作品《打卡:从三流主播到顶尖食神》第281章 元宵和汤圆