“这种三象牌的糯米粉虽然不是大汉国自己做的,而是由其他地方进口回来的,不过有一说一,质量相当的不错,非常稳定,而且很适合新手使用。”
糯米粉被李潇全部倒入不锈钢盘子中,随后加入温开水。
李潇一边小心翼翼地加着水,一边将水混入糯米粉中。
“水一定要一点一点加入,边用加一边搅拌,然后多揉一会,揉成不软不硬的面团,揪一块捏一下很软很光滑就可以了。”
糯米面团和面粉面团的制作难度完全不同,糯米面团基本是有手就可以了,只要水不要加太多,就不会出现失败的情况。
有了馅料和面皮,之后的工作就简单得太多。
将芝麻花生馅留成一颗颗黄色的小圆球,将面皮做成空心的半圆形,将小圆球塞入面皮的空位。
用手慢慢将面皮向上搓,直到面皮完全将芝麻馅包裹起来,最后在贪玩的表皮上裹上一层薄薄的糯米粉,一颗汤圆就完成了。
点击读下一页,继续阅读 南墙先生 作品《打卡:从三流主播到顶尖食神》第281章 元宵和汤圆