起来,迈步离开这里,身影一转眼就消失的无影无踪。
“滋滋滋……”
午时,不远山头的养殖场里,飘出一股牛肉的香味。
烤盘上,牛排发出悦耳的响声,不时溅起一点油花,这已经不需要高深的烹饪技术,只要保证牛排不被烧焦就可以。
而另一边,便见一口大铁锅里,里面白亮的高汤翻滚着,大块大块的牛肉,在高汤的推动下,在锅中缓缓上下翻滚起来。
整整一头黄牛,前后还不到两个小时,就被抽筋扒皮,大卸八块,连割下的皮都被挂在了绳子上。
正是深秋的季节,山里无比的冷,但也有一个好处,就是没有那么多苍蝇。
把收拾好的牛杂碎,收拾干净,除了一些不能吃的地方扔给了屠夫之盒外,其余的被赵客全都给加工一番。
牛肉的做法有很多,但未必需要什么高深的技巧,因为本身肉质已经非常鲜美,基本上是一个厨子,别管中餐还是西餐,都能做的不错。
但真正把牛肉提出最佳味道的,并不是厨艺,而是配料。
赵客亲手配置的调料,自然不会差,高汤翻滚,味道越煮越香。
而此时赵客正忙活着另外一件是,小心把一片薄荷叶放在餐盘上,擦去餐盘边缘的油脂,便见赵客轻轻将餐盘放在桌上。
四四方方的小桌上已经摆满了饭菜,两男两女正坐在桌旁,其中左边那对男女神情有些木讷,他们是这家养殖场的夫妇。
而右边那一对男女,则是养殖场后面的邻居,闻到了香味后,就站在一旁观摩了老半天。
赵客很顺理成章的邀请了他们。
“法式鹅肝,请慢用。”
“客气了,哎呦,真是,一起吃,看起忙活了大半天,一起坐下吃吧。”
女邻居,一边拿着手机不断拍照,一边热情的和赵客说着,看那架势,如果不知道,还怕是以为,这位体格丰满,一屁股要坐两个板凳的女邻居,才是这家的主人。
“没关系,你们吃,我还要看着火。”
赵客摇摇头,找了个借口离开,见状女邻居连忙道:“好好好,你忙,你忙。”说完,便拿起筷子,向养殖场夫妻招呼道:“吃吃吃,哎呦,这一桌好菜,真香啊。”
女邻居说这话的功夫,将鹅肝放入口中,肥嘟嘟的脸蛋,吧唧吧唧的扭动着,闭着眼睛,仔细品味着这道法式鹅肝的味道。