天的相处,她和我妈已经处的非常亲密,这时正耐心地跟着我妈学起了包饺子。
制作饺子,主要分为拌饺子馅儿、活饺子面、擀饺子皮、包饺子到最后的煮饺子,每一道环节都有不少注意事项。
年夜饺子首选猪肉大葱馅儿,这是北方的传统,并不是说包个鲍鱼、龙虾之类的饺子就不能过年。
饺子面,要选用精制饺子粉,温水和面,不能太软,活好后稍微醒一下就可以了。
擀饺子皮也是个手艺活,要做到中间厚四周薄,包出来的饺子才不容易煮成片汤。
月牙般的饺子包好后,双手合拢,轻轻一掐,一枚圆鼓鼓的漂亮饺子就包好了,而南方的饺子仅仅会包到月牙饺。
掐饺子这个过程说起来简单,可是想要掐的美观好看,是很不容易的,苏苏跟着妈妈学了很多次,还是难以领略到其中精髓,我感觉如果等彻底教会她,估计都到了包粽子的季节。
所以我仅仅要求她把饺子包成月牙形就行,掐饺子完全由我妈完成。
随后我们做了分工,爸爸妈妈包饺子,我擀饺子皮,场面其乐融融,非常温馨,这时如果再有人能够给我们拍一张包饺子的全家福就完美了。
吃饺子、看春晚、放鞭炮,是除夕夜必不可少的内容,我们一家人端坐在沙发上,兴致勃勃的一直熬到了午夜。
羊年的钟声即将敲响了,迎新的鞭炮已经此起彼伏,时光如水,生命如歌,过去的一年无论风霜雨露、荆棘坎坷、还是欢声笑语,都在人生历程中留下了浓墨重彩的一笔,胜不骄、败不馁,失落时不沮丧、得意时不忘形,要时刻保持一颗奋进的心,面对前行的路途。
这个春节是我们有史以来最开心的一个春节,四口人的春节完全不同于三个人的感觉,这感觉更加充实,更加完美,更加愉快。
此刻,我站起身来,郑重其事地对大家说了一声:“新年快乐。”
妈妈取出早已准备好的压岁钱,给我和苏苏各发了一个,并对我们说道:“祝你们新年和和美美,圆圆满满,开开心心。”
祝福非常纯朴无华,但表达了这个红包富含的所有寓意,接过红包,我和苏苏相视一笑,由衷地道了一声“谢谢”。
“除夕更阑人不睡,厌禳钝滞迎新岁”,“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符”。
新年初始,万象更新,大家纷纷拿出手机发送着新年祝福,祝