,所以大部分都是散钱,有一块两块的,还有一毛两毛的。
夜楠笙清点一番过后,笑眯眯地看着盛粥的服务生,“你要知道的是,引导消费和满足需求的相比,一个是主动,一个是被动。主动者比被动者更具市场发展空间。”
“那我该怎么办?”
“我刚才观察一遍,发现你们的服务小姐在客人要粥的时候问了一句,‘加不加配菜?’,或者他们吃面的时候,又问‘加不加鸡蛋?’。”
“这有什么问题吗?”
“问题可就大了,这就是被动的消费,我们要想多卖就要化被动与主动,你这样问了之后,他们有的人说加,有的人说不加,大概各占一半,所以这个时候我们应该这样问,当他买粥的时候,你可以问‘你是要配榨菜还是腌菜?’当他买面的时候,你就问‘你是加一个鸡蛋还是两个鸡蛋?’这样一来,消费额度就可以大大增加了。”
。