选择，以武平军这点实力，是没有办法和宋军抗衡的，也许早点投降，是个不错的选择。但是关键时刻，有不怕死的人挺身而出。反对投降的，就是武平军指挥使张从富。
和杨师璠一样，张从富平时也是默默无闻，在武平军中毫无什么知名度。但是他不甘寂寞、想出人投地，当然是因为他真的不了解宋军的战斗力，从而无知者无畏。张从富认为宋军没有传说中那么可怕，武平军已经在湖南这块地盘生活了几十年，曾经击败过强大的南唐军队，不能轻易放弃自己的家园。
张从富自告奋勇，愿意前去迎战宋军。对于张从富的这种勇气和胆略，周保权十分佩服，心中也难免产生了一丝侥幸心理。只要能和宋军抗衡一段时间，说不定天下局面又会变化，也许就能保住湖南的地盘，就当是死马当活马医。于是周保权拒绝了慕容延钊的劝降，决定用武力对抗宋军。
带着周保权和所有武平军的希望，张从富踏上了对抗北宋军队的战场。周保权暗中一直祈祷奇迹的出现，希望张从富能够成为第二个武平军的杨师璠，拯救武平军的命运。张从富率兵来到了澧州，为了阻挡北宋军队前进的步伐，张从富下令将朗、澧一带的桥梁全部拆除，伐木堵交通道路，静候北宋军队的到来。
慕容延钊和李处耘很兴奋，周保权不肯投降，也就意味着他们即将迎来南征第一场真正意义上的战争，大家很久不打仗，都有些手痒心痒了！初战三江口，北宋军队大获全胜，大败武平军，趁势攻占了岳州。
乾德元年(公元962年)三月，北宋大军在澧州南和张从富的武平军不期而遇，展开激战。张从富之前的所有豪言壮语，在遇见北宋军队之后，统统变成了谎言。所有武平军将士，包括张从富在内，远远看到威武雄壮的北宋军队，杀声震天地向他们冲杀而来时，众人感到了恐惧，四散而逃，望风而溃。武平军还没和宋军真正交手，就大败而逃。
此战如此顺利，让两位主帅慕容延钊和李处耘十分高兴。但是李处耘觉得湖南武平军实在有些令人讨厌，居然敢抗拒中原王朝，必须给武平军一些威慑震撼的东西，让他们长点记性。李处耘选择恐吓武平军的方式确实恐怖可怕。
击败张从富后，李处耘在武平军的战俘之中，挑选了几位身材比较肥胖的俘虏，直接下令处死，然后用这些尸体放在锅中煮熟，让手下将士吃大餐。六十多年前，蔡州秦宗权把人当军粮的恐怖事件再次出现。但是自从秦宗权死后，已经没有再发生过这样的现象，李处耘搞出这