门面不大,但酒香很是浓郁。能这般卖酒的都是拿朝廷“官引”的商家,大多都把门面做大,配上菜肴点心、茶酒博士,开做“正店”。这样的小酒店却是不多见。
安宁本是疑惑,玉麟怎会到这种酒店来找东西,在看到店里一个身长玉立、唇红齿白的少年时,顿时露出了了然的笑容。看看玉麒,笑得同样一脸暧昧。
这少年明显是玉麟偏爱的那一款,清清秀秀、干干净净,很有股子小白兔的感觉。
玉麟上去与那少年对话,那少年一见她,竟然先红了脸。
安宁和玉麒津津有味的看着。军中风气开放,再腼腆的性格都能带跑了。所以安宁见到冷血那种纯情的老实人才总忍不住逗弄。
玉麟和那少年聊了几句,乐呵呵的招呼,“主子,花公子说还有‘宜母子’,能匀给咱们一些。”
安宁上前:“那就多谢花公子了。”
那少年的眼睛看看玉麒再看看玉麟,很有些不知所措的样子。
从柜台后面走出个上了年纪的管事,招呼道:“怠慢了怠慢了,三位里面请,我家公子不常待客,失礼了。”
安宁摆手:“贸然上门求酿酒之物,是我们失礼了才对。”
那位花公子显然找到了感兴趣的事:“姑娘也善酿酒?”
安宁微笑:“略知一二,正想寻些‘宜母子’酿酒,丰富口味。”
花公子道:“‘宜母子’甚酸,自‘巷深酒铺’创新,多用其来煮酒,风味特殊。姑娘竟是要直接酿制?不知是用个什么方子?”
安宁道:“只是个想法。我喜欢‘玉露酒’那种有很多小气泡裹在口腔的口感,所以想用甜酒和果酒做底,加‘宜母子’汁水再次封坛酿制。就是用做‘玉露酒’的法子做果酒,希望能有酸甜适口,又有小气泡的成酒出来。”
花公子显然也是懂行的,思索一会道:“可行。只是须得特别注意,时日短了怕气泡不够丰富,时日长了定会涨破封泥或直接炸坛,口味也会熟成太过不然多酿几坛,估摸着差不多日子了逐一打开,选最优的时日起酒。”
安宁心道,我有“天眼”,根本不用这么麻烦。但是他说的方法确实是之前安宁酿酒时采用的,往往一做就是二十几坛,最后成酒能得一半就是顶好的运气,一坛都不成的也很正常。这般不计损耗的追求顶级口感,这才有了“巷深酒铺”的美名。
“公子说的是,正是打算这样做。”安宁说道。