开小饭店，食客要求比较单一，只要好吃就行，别的无所谓，甚至连价钱都不会计较太多，但是开大饭店，食客要求就高了。
不管是服务还是环境，亦或者是餐具桌椅，食客都会有个期待值，假如饭店各方面做的达不到食客的期待值，那么食客自然就容易产生失望心理。
食客一旦失望，就会减少消费次数，或者干脆不再来吃饭。
这样无形中就会造成餐馆口碑下降，进入一个恶性循环。
“孩子，各行各业都有自己的门路和学问，千万不要把事情想得太简单了。”
“当然了，也没必要想那么复杂，假如你做的饭菜针对特别好吃，那么就算服务差点儿，环境差点儿，问题都不大。”
“餐饮这一行，说到底也是为了满足食客的口腹之欲。”
“其他的因素，只能起锦上添花的作用，却没法雪中送炭。”
柳大娘说完，郝平安点点头：“师父说的是。”
这位师傅的家常菜手艺的确很棒，柳大娘点的这几样菜做的都非常好吃。
每道菜都有滋有味儿，让人胃口大开。
而且不仅如此，还彻底改变了郝平安对川菜全靠麻辣吸引人的固有印象。
原来川菜不辣的菜也这么好吃，简直让人大开眼界。
离开这家饭店之后，司蒙蒙想去蓉城逛一逛，见识一下蓉城夜景，柳大娘则坚持要回家，说是家里离不得人。
一路上，司蒙蒙边走边拍，郝平安则不断思索，什么时候到那个张伯伯店里，尝一尝他的蒸菜。
“师父说张伯伯做的粉蒸肉和咸烧白堪称一绝，味道非常好，明天要不咱们去尝一下？”郝平安试探着问了下司蒙蒙。
“好啊！”眼睛盯着手机拍摄界面的司蒙蒙，甚至连头都没抬就答应了。