鱼头豆腐汤，之所以叫这个名字，那么除了鱼头，当然还少不了豆腐。
这道料理的主要食材，就是鱼头和豆腐为主烧的菜，并且豆腐含钙比较多，同时鱼肉中也含有维生素D。
将两者结合，借助鱼肉中维生素D的作用，能使人体对钙的吸收率提高很多倍。
这也是为什么高老爷子，要点这道汤品的原因，好烹制、好吸收、营养丰富、味道好。
烹制鱼头豆腐汤时，需要选用嫩豆腐，切成小块焯水后备用。
如果想要用老豆腐的话，倒也可以，就是口感不怎么好。
就在瑶锦绣还在认真的准备时，穆冰早就已经弄好了好几个菜的食材。
两人倒是同一时间开火，只不过一个是在烧油，准备滑鱼，另一个则是开始炖煮牛肉。
所有来自异界客人的菜单中，就属幽比较难伺候。
想要牛肉入味，口感鲜美，那么炖的时间就一定要足够，时间短了、长了都影响味道。
“虽然是在各自烹饪，但却是配合的默契。”
反正闲着也是闲着，坐等吃饭的高老爷，无聊中，竟然观察了眼前正在烹饪的穆冰，还有瑶锦绣两人。
虽说，穆冰并没有指点瑶锦绣，但在小丫头焯水豆腐的时候，穆冰就已经帮她切好了姜与小米椒。
当然，瑶锦绣也抽空，顺便帮穆冰焯了一些他准备的蔬菜，并留了一些豆腐给他。
油锅热后，瑶锦绣直接将鱼头，还有几段鱼尾倒入开始煎滑，同时不断摇晃着防止粘锅。
穆冰则是走进储物间，寻找其余的食材，只不过当他看到冰柜里，铁皮准备好的肋排时，又不禁陷入了沉思。
仅仅只是短暂的思考，穆冰便打开了冰柜，从里面拿出了肋排，与其他一些食材重新回到后厨。
烹制鱼头豆腐汤有一个小窍门，那就是要用油将鱼肉煎一下，只有这样，煮出来的汤才会浓白。
鱼的两面都需要煎，煎好后，放一些姜片还有小米椒继续滑油。
然后就是加入料酒以及开水炖煮，大火烧开后，还需要撇掉浮沫，这才能使鱼汤看上去比较干净。
“这是~~小排？”
随着穆冰抱着一堆食材从储物间出来，瑶锦绣那灵动的大眼睛，瞬间就活络了起来。
“穆冰哥，你这是要做红烧排骨，还是爆炎排。”
红烧爆炎