些下斗的干粮。”
听到周斌的话后,穆冰不禁用嘴撇了撇仅漏了一次面后,就消失了好几个的王胖子。
要不是胖子这次进餐厅,还带来了一颗足有拳头大小的顶级鱼眼石,穆冰才不会浪费精力专门给他烹制,既耐饥,有美味,还能存放的食物。
说话间的功夫,穆冰便已经切好了肉条,并热好了油,将肉条全部倒入热油中,开小火慢炸。
与平时炒菜所用的油不同,这一次所使用的是菜籽油。
这种食用油,本身就带有一股浓烈的油菜籽香,当经过高温加热后,既可以用于压制食草恐龙肉的膻腥气,还能起到增香的作用,可谓是一举两得。
“味道好香,店长,你这用的是什么肉?”
炸肉条并不稀奇,但当经过油炸后的肉香味飘散出来的时候,王胖子这才忍不住,端起吃到一半的咖喱饭好奇的凑了过来。
好歹也是混潘家园的,王胖子什么山珍海味没吃过,唯独这穆冰干炸的肉条香味实在是太独特了,好似不是他所熟知的任何一种肉。
“香就对了,绝对不亏你的鱼眼石。
前几天不小心猎了几头恐龙,这是食草龙的后腿和里脊。”
由于肉是之前煮过的,因此炸制的时间不需要太久,很快就被穆冰捞了出来,将锅清洗干净后,重新倒油,开始炒香辣椒粉。
“恐龙肉~~~别开玩笑了。”
对于穆冰的说辞,王胖子那是根本不信,见炸好捞出的肉条,忍不住伸手就捏了一块,丢进了嘴里。
还别说,嚼劲十足,鲜香嫩滑,味道极为奇特,却是不似他所吃过的任何一种肉。
既然王胖子不信,穆冰也懒得在解释,对于他偷吃的行为也只当看不见。
随着油温的提升,穆冰直接将一小鲜红的辣椒面倒入锅中,缓缓搅拌,随后又加入了一些桂皮、八角、香叶、白芝麻、花椒粉、干辣椒,以及炸好的肉干,食盐和鸡精,反复不停的翻炒。
这一步骤十分的重要,必须不断的翻炒,直到完全将油炒干,将所有调配的味道完全炒仅肉干当中。
“牛肉干?”
也许之前,在穆冰还未烹制好的时候,王胖子的确看不来这是什么,但此刻,看着不断从炒锅里,散发出辛辣鲜香的美食,他竟然一口就叫出了这道菜的名字。
只不过,有些出入而已。
“这是麻辣龙肉