,老抽是蓝色的那瓶,白糖在左侧,盐在右侧。
实际上,如果没有echo眼的提示,寻找这些调料将是无比困难的一步,因为那些瓶瓶罐罐上根本没有标签,而他也无法通过气味和味道辨别出差别。
牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净,控干水份。
土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净。
洗菜和切块就不用提示了,唐元快速的做好了这些。
“你的速度很快。”鹿头人此时正在炖着一锅不知道是啥的菜。“我们有个口味很刁钻的客人,我不希望你因为做的太快而忽略细节,否则他会不满意。”
锅中放凉水加两片姜,放入牛肉块焯水,水煮沸后继续煮三分钟,待牛肉吐尽血沫,捞出用热水冲洗干净。
唐元把半熟的牛腩盛装到盘子里,然后拿出了另一口干燥的锅子,加入了油。
锅中油中火烧至六成热,依次放入胡萝卜、土豆和洋葱,煸炒至八成熟(土豆透明边缘有些焦黄),盛出备用。
接着唐元往锅子里的余油里放入了葱姜蒜,八角等香料。
放入焯水后的牛腩翻炒,片刻后加入一汤匙料酒,继续翻炒。
echo眼会提示唐元的用量,让他不至于放多了调料。
最后一步,他加入了足量的热水,等待大火烧开后,转小火开始慢炖。
“看来已经开始慢炖了,谢谢你的帮忙,现在你可以休息一下了。”那边的鹿头人其实一直在注视着唐元。“你是个不错的厨师。”
唐元拉过椅子,坐了下来。
而鹿头人转过头去,继续自己的工作——翻炒一大锅的炒面。
他没再看着你。
唐元慢悠悠的转着头,实际上正在记录所有紧闭柜子的位置,确保自己可以第一时间打开他们。
那么,现在是个偷偷开柜的好机会吗?