东坡肉,又名回赠肉,在江北菜系中占据了举重轻重的地位。
这里的东坡,指的便是北宋大词人苏轼苏东坡。
历经千年传承,这道菜演绎出了数种烹饪之法,先煮后烧,或是煮后再蒸,又或是直接闷煮收汁,各有各的道理,各有各的特点,但有一点却是相同,那就是相当耗时。
浙菜川菜中,烹饪一道东坡肉需要一个小时以上,但这点时间,对江北市的大厨来说,却只能回敬以摇头叹息,因为,在江北大厨们的心中,这肉要不文火慢炖4个小时以上,那就根本不配叫东坡肉。
听说马主任答应要到家里来吃自己烧的东坡肉,楚薇一早就上菜市场买了最好的五花肉,于中午时分,洗净切好,在砂锅中码放整齐,铺放了各种佐料,大火顶开,再换文火慢炖。随后交代给周六前来看孙子的公婆,这才赶去医院陪同叶秋荷手术。
待叶秋荷手术结束,楚薇再赶紧回家,没办法,老公实在狡猾,硬生生把一个相亲见面搞成了同事聚餐,尤其是还把马主任给捎带进来,使得她更要端出贤妻良母的架势来。
六点一刻,尹伟将5位同事引进了家门。
排第一的当然是马主任,高勇紧随其后,再后面是ICU的副主任邢锐,最后二人便是杨兮和连向东。
都是相识十年以上的老同事或者说前同事,进了家们也没啥好客气的,连鞋子都不用换,直接去卫生间洗了手,坐到了餐桌边便准备开战。杨兮连向东二人虽然年轻,跟其他人相识的时间短了许多,但却搁不住这俩货脸皮厚,根本就没把自己当外人。
尤其是杨兮,坐到了餐桌旁,忽地皱起了眉头,颇为神秘道:“我怎么嗅到了一股子非常特殊的味道呢?”
尹伟揭开了摆放在餐桌正中间的砂锅盖,呵呵笑道:“你嫂子做的东坡肉,在外面绝对吃不到,所以就特殊喽。”
杨兮严肃摇头,道:“不是肉香,也不是这一桌子美味佳肴的味道,而是……”杨兮装模作样,冲着四下里都嗅了两下,接道:“真的,你们家里到处都散发着这种非常奇怪的气味,这究竟是什么味道呢?”
楚薇跟杨兮不过是见过几面,认识但不熟络,根本不了解杨兮是个怎样的人,但见杨兮一脸的严肃,楚薇不免紧张起来,也跟着四下里嗅了几下,迟疑道:“没什么呀!我上午才做的卫生……”
杨兮诡异一笑,蒙的一拍大腿,打断了楚薇的迟疑,喝道:“我想起来了,你们家里这