是头发湿漉漉的走了出来。
垂头丧气的站在一旁,等待着三位已经闭目养神的评委,宣布最后的结果。
久祟鹿苑可谓是在场三位评审之中震惊最多的,就算是早已经知道听闻了赵悠乾的厨艺水平,可是没有真正品尝过,也不过是纸上得来的情报。
对于一个已经坐看igo京都御分部许多年的大人物来说,这种被夸出来的天才也不是没有见过。
可是当他真正品尝到了赵悠乾的菜肴后才明白,为什么igo对赵悠乾的情报封锁做得这么仔细。
这是一个真正的妖孽天骄!
‘倒霉了这么多年,合该我转运啦!’
心中不禁狂笑起来,久祟鹿苑看向赵悠乾的眼神越发的喜爱,甚至让赵悠乾不禁背后一紧。
‘我的个乖乖,这个igo的分部长不是有什么特殊癖好,看上了我如花似玉的美貌吧?’
感受到那股火热的眼神,赵悠乾不禁心生惧意,打定了主意,以后要离这位igo分部长远一点,虽然他并不歧视,可是想一想要接触起来,还是怪怪的。
幸平诚一郎可不知道赵悠乾已经脑补出了一场大戏,看向已经空空如也只剩下白色内囊的橙子空壳。
“你这道菜的创意来源,应该是耀州古菜,蟹酿橙吧?”
不愧是见识过了各国料理的美味拓荒者,幸平诚一郎一眼就看穿了赵悠乾这道菜的根源为何。
蟹酿橙乃是耀州闽南菜系的名菜。
古文有载:橙大者截顶,剜去穰,留少液,以蟹膏肉实其内,仍以蒂枝顶覆之,入小甑,用酒、醋、水蒸熟,加苦酒入盐,供,既香而鲜,使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。
其味悠然,也是十分难以料理的菜品,赵悠乾便是以其构建方式,做出了这道新的汤品,橙湖蟹!
“对!这道菜最开始我便是以蟹酿橙的理念去构建的,不过在后面察觉到了对方的大闸蟹鲜味封锁后,我做了一点改变。”
“刚刚消失的橙子盖,便是将橙子外皮的部分铺在了冰冻的吉利丁粉末皮上,热气上升后粉皮融化和橙皮落下,将最后的味道补足了进去,也让汤结冻,形成最新鲜的冻汤味道。”
赵悠乾并没有详细的解说自己的料理全部成分,也是因为有黑暗料理人在场的原因。
不过北代熊元既然是特级厨师,自然也有着自己该有的水准。
冷笑一下,悠悠开