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“一览无余的制作手段，没有任何一点特殊的厨技处理，偏偏有着化腐朽为神奇的力量。”
浅间神社的大神官轻叹一句。
“这样的视频要是传播出去，不知道要打多少唯厨技至上厨师的脸，基本功达到一定程度后，一举一动便是厨技了啊！”
同在评审席上的风间雪芝用折扇遮住自己的嘴巴，低声道。
“大神官这话可要慎重，流传出去就算浅间神社根深蒂固也要小心那些所谓‘革新派’的暗中手段！”
大神官却露出了一丝嗤笑。
“什么革新派，不过是美食会和黑暗料理人的狗而已。”
在场的其他三位，就算是敌对美食会的igo分部部长也是充耳不闻，全然当做两位老太太的话没有出现过。
只是全神盯着赵悠乾从未停歇的手。
将鳖蒸羊的最后一步开始后，赵悠乾便开始转过头来处理已经半成品的鸡肉块，再次将火开大，不过这一次赵悠乾加入了洋葱，大葱，小葱，来进行熬制香味，直到菜籽油内的味道已经被浓郁的葱香充斥，他才将浅黄色的鸡肉块再次放入高温的油锅里复炸！
第一道油炸让鸡肉表皮的水份干枯，当放置一段时间后，鸡肉内的水分又会再次渗透出来，进行第二次复炸的目地便是让鸡肉外表能够长时间保持酥脆，而这种手段许多炸物都可以用到。
不过赵悠乾要制作这道配合其他菜色的朱雀吐焰可不止是二次复炸这么简单。
只见他将鸡肉再次炸到浅褐色后，又一次捞出放置，明显是准备第三次复炸！
“这是为什么？再炸下去，鸡肉内的水份就会被全部抽离了，就算是品质极好的阳江鸡也会鸡肉干涩无味！”
“口感全失。”
十杰观察室里，司瑛士露出了一丝惊色。
然而一个一直没有说过话的人露出了一抹轻笑。
“如果赵导师要的就是水份全无呢？”
和善的面容仿佛永远不会生气，可是在场的十杰都知道，这位的厨艺堪称深不可测，却每次都藏而不露。
他正是如今的十杰第七席，一色慧！
“追求极致的酥脆口感嘛？”
在场的十杰不说料理水平，对于创意和料理的可能性研究却是已经屹立在了东樱的前端，很快就猜测到了赵悠乾的想法。
“可是这样的做法，又