刘麒麟看到整个厨房的结构,和戴着白色口罩,白色帽子的云霆在清洗水果黄瓜后,忍不住的感叹道。
现如今,太多的餐厅不把卫生当回事了。像这样“开放式”的厨房,能让顾客一目了燃的观看厨房里动态的店铺,更是少之又少,所以刘麒麟的心里瞬间就舒坦了。
片刻,云霆端着冒着热气和香气的凉拌拍黄瓜走出来,“请放置三分钟后再食用。”
“哦,还有这种吃法?居然是热油浇灌的!有点意思!那要是冬天呢?放三分钟不就凉了吗?既然是凉拌黄瓜,为啥又要用热油浇灌?”
刘麒麟坐下后,发出了一连串的灵魂拷问。
关于这个问题,云霆也问过系统,但是系统给的答案很是模棱两可。甚至称不上是什么答案。
因为,没有答案。纯粹就是为了更好吃,更快入味。
“原浆啤酒是冰的,空调也是凉的,再吃凉拌黄瓜怕胃受不了。所以我研究出用热油浇灌的方法,令其更加入味,鲜嫩。当我们在喝了冰镇啤酒以后,再吃一根温热的凉拌拍黄瓜,口味会更加清新自然,并且还能起到暖胃驱寒杀菌的效果。”
云霆长篇大论的说道,当然也不是胡说八道,这些都是有科学依据的。夏天吃太凉,的确伤胃。
因为系统出品的独头红蒜,具备杀菌消炎开胃的效果。所以云霆绝对不是信口雌黄,胡编乱造。
“在中医的角度上,是有这么个说法。可是你为什么不放老姜呢?有句话说,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。再加入一块老姜,不是更暖胃?”
刘麒麟放下筷子,也一本正经的对云霆说道。
“道理是没错,但是老姜不会出现在拍黄瓜里,会和我家的独头红蒜串味,并且影响这盘黄瓜的鲜味。”
“哦?还有这种说法?那这个红辣椒就不会串味了吗?”
刘麒麟再次发出灵魂拷问,不过这一次云霆不再回答,而且做了一个“请试吃”的动作,示意他吃完再来发问。
“呃”
刘麒麟不傻,拿起筷子夹起一段脆绿鲜嫩的黄瓜条,放进嘴里一咬,热油浇灌的香辣酱汁和黄瓜的原汁原味一并流进嘴里。
嘣脆的黄瓜条无比鲜嫩,多~汁。原汁里夹杂着鲜美的酱汁和淡淡的朝天辣味,真是好吃到没朋友。
尤其是切成薄片的白色独头红蒜,没有一丝一毫的普通蒜头的辛辣味和呛鼻的味道