速对豆腐、豆腐肉进行了烹调,然后摆在那盘干丝的上面,最终还不忘淋入一些炒豆腐肉的汤汁。
这一盘改良后豆腐三重奏完成,冯识辛赶紧让父亲和小林叔尝尝。
冯远帆认真地看了看说:“嗯,豆腐三重奏,这次倒是有点像模像样了,不但是三种豆腐形态,还用了三种不同烹调方式,炖、炒、煮,摆盘也有了不小提升,接下来要尝尝味道了。”
后厨里冯远帆话音刚落,沈甘怡也从前边餐馆跑了进来。
“小辛辛,你做出来了吗?”
冯识辛指着案台上的菜说:“做出来了。”
沈甘怡走过来,认真地看了看说:“很棒呢,小辛辛你这次的摆盘很好,让这一盘菜层次分明,而且颜色搭配也非常的好。”
接着,沈甘怡也是不客气,用两个小碗,分别盛了一碗。
然后她端着碗往外走说:“我拿出去给苏妈妈也尝尝看。”
冯远帆笑着说:“这丫头,倒是很会惦记人。”
冯识辛再次催促父亲说:“爸,你和小林叔也尝尝看,给我一点意见嘛,要是有什么不好的地方,我可以再进行一些改进。”
父亲闻言笑着招呼林家瑞:“好,那就一起尝尝看。”
同样是用小碗盛出一碗来,还加入了一些豆腐和豆腐肉。
冯远帆和林家瑞师徒俩一起品尝。
冯识辛这一刻是特别紧张,他很想知道最后的味道究竟如何?但是他自己又不敢去品尝,担心会让自己失望。
冯远帆和林家瑞细致品味了一番。
首先是夹起垫在下面的干丝,是吸足了汤汁绵柔却不失弹性干丝滋味,而因为上面豆腐和豆腐肉的汁水渗入,又给干丝增添了不少滋味。
豆腐的麻辣,豆腐肉的微甜,搭配上干丝的咸鲜。
真的是是具备了一种三重奏的效果。
林家瑞吃完了小碗里,毫不犹豫又从盘子里给自己盛上了一碗。
再次吃掉一碗,林家瑞说:“好吃,真的好吃啊,小辛你这个豆腐三重奏可真的是很棒。”
小林叔话音刚落,沈甘怡再次进入了后厨来。
“小辛辛,你成功了,你真的成功了,这个豆腐三重奏味道真的太棒了,我和苏妈妈吃了都觉得真的很好吃,三种不同的味道,豆腐的三种形态,相互融合起来,真的是很美味。”
获得了青梅和小林叔